Pizza cu conopida - pizza dietetica fara faina si multe legume

Conopida nu este mulțumită de mulți pentru gustul său caracteristic, dar în mod ciudat acest gust caracteristic dispare odată cu acest fel de mâncare, poate lămâia o neutralizează, în orice caz leguma cărnoasă albă este o bază ideală pentru paste dacă urmăm o dietă fără gluten sau dietetică, dar încă poftesc o pizza bună.

La început, desigur, este ciudat să folosești în schimb făină conopidă dă baza aluatului, dar se coace foarte delicios, crocant, poate fi o bază perfectă pentru orice variantă de pizza mai sănătoasă. Bogat în fibre și proteine, datorită conopidei, ouălor și brânzei din ea, putem împacheta orice deasupra.

În această rețetă, sosul de roșii este plin de legume foarte verzi, dovlecei, spanac și sparanghel verde, dar puteți alege șuncă carnivore, ton, salam, vegani orice alte legume și, desigur, brânză - puțină mozzarella sau brânză rasă, dar aici - întrucât aluatul conține deja brânză - recomandăm doar parmezan pentru servire. Dar aceasta nu este o scriptură, toată lumea poate modela gama de condiții în funcție de gustul lor și de ofertele frigiderului!

Pizza cu conopida foarte verde

Ingrediente:
Pentru „paste”:

1 conopidă cu cap mare
1 ou
1 lingura suc de lamaie
10 dkg brânză Trappist ras
sare piper

Pentru sosul de roșii:

15 kg de roșii decojite
1 cățel de usturoi
1 linguriță oregano sfărâmat
1 linguriță de busuioc uscat
1 linguriță zahăr
vârf de cuțit de sare

Pentru afecțiune:

1 dovlecel mic, fraged
1 pachet de sparanghel verde
2 pixuri pentru maracas
pentru a gusta parmezan și pesto pentru servire

Pregătire: Conopida se culege în trandafiri, se pune într-un robot cuțit și se toacă pentru a se sfărâma. Gatiti la cuptorul cu microunde 2 minute sau inmoaiti putin peste 5 minute, plasandu-l pe un filtru peste abur. Se lasă să se răcească ușor, apoi se așează într-un prosop de bucătărie curat în 2-3 porții și se stoarce bine lichidul din el. Apoi adăugați ouăle și Trappistul ras, sare, piper, presărați cu suc de lămâie, lucrați bine, apoi turnați într-o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și formați după gust - rotunde, pătrate, câteva mai mici sau una mai mare. Împingeți într-un cuptor de 180 de grade și coaceți până când „aluatul” începe să se usuce și să strălucească.

Între timp, capetele lemnoase ale sparanghelului sunt tăiate, apoi gătite în apă fierbinte sărată timp de 5 minute, filtrate. Circulați bine dovleceii, adăugați puțină sare. Pentru sosul de roșii, puneți roșiile decojite într-un robot cuțit, radeți usturoiul, condimentați cu oregano, busuioc, sare și puțin zahăr și amestecați timp de 1-2 minute.

Scoateți baza de pizza din cuptor, ungeți cu sosul de roșii, descărcați feliile de dovlecei, distribuiți sparanghelul deasupra și reveniți la cuptor pentru încă 8-10 minute.

Scoateți-l din cuptor, presărați-l cu mentă pentru bebeluși, presărați parmezan tocat sau ras după gust sau presărați cu puțin pesto.