Câte paste gătesc pentru mine - sau misterele gătitelor paste

Nu trebuie să mergi la cele mai bune școli din lume pentru a învăța știința gătitului paste, dar totuși provoacă o durere de cap pentru mulți, exact câtă pastă să gătească pentru o cină sau prânz. Merită să fim atenți la acest moment important, deoarece, dacă gătim într-o cantitate greșită, putem pierde cu ușurință și putem genera un exces grav de calorii pentru noi înșine.

Cu ajutorul magazinului de mirodenii, vă vom arăta care este porția unei persoane și puteți afla cât de simpli spaghetti vor deveni o captură „al dente”.

Dar cum gătești paste?

Mulți oameni consideră că aceasta este cea mai simplă sarcină de bucătărie, dar în câteva ocazii aluatul gătit funcționează foarte bine. În primul rând, este indicat să clarificăm problema calității, deoarece putem fi orice tip de campioni pentru gătitul pastei dacă pastele pe care le cumpărăm sunt de calitate slabă. Deci, dacă doriți să puneți mâncare foarte bună pe masă, vă recomandăm să cumpărați paste de calitate mai bună, astfel încât să fiți mai mulțumiți de rezultatul final.

Revenim însă la trucurile pastei de gătit. Dacă puteți începe procedura prin filtrarea la fel de multă apă într-un vas de filtrare a apei, pe cât puteți găti cantitatea pe care doriți să o gătiți într-un mod ușor și abundent (de cele mai multe ori producătorul de paste va indica acest raport pe ambalaj, dar asta înseamnă aproximativ 6 litri de apă pentru 4 porții principale). Acest lucru va face apa mai puțin dură, ceea ce va face gătitul mai rapid și va face pastele să aibă un gust mai mătăsos.

Este important să săriți apa în stare de fierbere deoarece fierbe mai încet datorită proprietăților fizice ale apei sărate.

Puteți pune câteva picături de ulei de măsline extravirgin în apă, dar credeți-mă că uleiul nu are nimic de-a face cu lipirea împreună, puteți obține doar puțină aromă cu el.

De asemenea, puteți găsi timpul de gătit pe ambalaj, de cele mai multe ori căutați un număr de la (la 10-14 minute), în mijlocul căruia puteți ajunge la așa-numitul Starea „Al dente”, când aluatul dvs. este perfect gătit. Fiți exacți, deoarece o alunecare de un minut și jumătate vă poate pătrunde în aluatul perfect texturat.

De îndată ce ați atins timpul dorit de gătit, filtrați imediat și puneți-l înapoi în oala goală de gătit și serviți cât mai curând posibil! Acest lucru este necesar deoarece, dacă lăsați aluatul să se odihnească, acesta se va prăbuși puțin și se va usca puțin, deci va fi mai sârguincios să lucrați cu el și consumul său nu va fi prea lin.

Dacă sunteți conștienți de acestea, tot ce trebuie să faceți este să răspundeți la o întrebare: Cât aluat gătesc?

Cât costă asta?

De cele mai multe ori, gătim cel puțin de două ori mai mult aluat decât avem de fapt nevoie. Acest lucru nu numai că provoacă exces de calorii, dar de obicei produce primele paste nemâncate în frigider, pierzându-și astfel textura și aroma perfectă.

Majoritatea bucătari și bucătari italieni au aprox. Jură la 90 de grame/persoană, desigur că scade la aproximativ 45-60 de grame/persoană pentru un copil, în funcție de vârsta persoanei mici.

Evident, există unele tipuri de paste greu de măsurat (spaghete, macaroane, lasagne etc.), pentru care au fost deja inventate instrumente grozave, dar după aproximativ a doua sau a treia măsurare, dozarea va fi ușor de văzut.

Acum, că ai toate cunoștințele pe care le ai, tot ce trebuie să faci este să te uiți în jurul marilor paste ale magazinului de mirodenii pentru a-ți găsi ingredientul preferat.!

Și dacă tot citești articole utile și interesante, îți vor plăcea și articolele OP Story!