PaleoVital Special

O rețetă pentru un blogger și BB

1. Lapte de caju - prima versiune

1 litru de lapte necesită 10 kg de caju decojit, este vorba de două mână de nuci
Pentru a face 7 dl, arunc o mână de nuci în blender
Se toarnă 1 dl de apă și se macină pe cea mai înaltă calitate până când semințele sunt pudrate
Se completează lichidul cu încă 6 dl
Apoi continuați să amestecați la cea mai înaltă setare timp de cel puțin alte 3 minute

2. 1,5 l lapte de caju - a doua versiune

20 dkg de caju natural înmuiat
1-1,5 l apă filtrată
1 lingură zahăr sau eritritol

Puneți caju înmuiat în 2 dl de apă filtrată timp de cel puțin 3 ore într-o treieră cu blat ascuțit
Începeți să amestecați până când lichidul devine alb și matasos
Apoi adăugați îndulcitor - de ex. 1 lingură de xukrot și turnați apa filtrată suplimentară în bază încet, adăugând treptat - amestecând - adăugând
Când toată apa este înăuntru, să ne amestecăm încă 1-2 minute - și laptele este gata!

Acest lapte, care seamănă cel mai mult cu laptele de vacă, poate fi folosit:

pentru latte
pentru cacao
ca o băutură de vanilie
ca bază de înghețată
densitatea sa ca o cremă

Pregătire:

Cajuii sunt înmuiați în cele 2 căni de apă peste noapte
A doua zi, amestecați împreună într-un treier sau blender echipat cu un cuțit ascuțit, adăugând uleiul încetul cu încetul.
La final o condimentăm cu puțină sare

Domeniul de aplicare:

Pentru condimentarea legumelor: legume cu dovleac, spanac, feluri de mâncare maghiare cu boia și ceapă etc.
Pentru a îngroșa supele cremă amestecate cu gălbenuș de ou
Poate fi folosit pentru sosuri de salată (la fel ca pentru maioneză)

4. Migdală

Migdalele curățate din 10 dkg de coajă trebuie măcinate și amestecate bine cu 3 deci de apă.
Poate fi îndulcit cu xukor, eritritol
Pentru copii de ex. poate fi dat ca un smoothie de banane fără îndulcire

3. Nuci, alune, mac

Se amestecă 1 pahar de semințe cu 4 pahare de apă și 2-3 linguri de pulpă de fructe (stafide, curmale)
Merită să filtrați amestecul, considerați-l mai fin
Grosimea sa poate fi consumată separat sau transformată într-o cremă

4. Metoda de preparare a laptelui de cocos Lavande și a „făinii de cocos”:

Se toarnă 20 dkg de bucăți de nucă de cocos cu 2 litri de apă (Pe baza unui comentariu, vă sugerez să folosiți bucățile de nucă de cocos cu bob mai mic sau să le măcinați.)
Se aduce la fierbere și se fierbe aprox. 5 minute
Lăsați să se răcească complet, apoi amestecați-le și strângeți-le bine printr-o cârpă - Merită să-i încredințați unui om înstărit aceste teme! 😀
Vor fi 1, 5 l de lapte
Uscați așchii rămași, măcinați-i, aceasta va deveni „făina de cocos”

5. Laptele perfect de nucă de cocos de la Timi - Dând clic pe link vă va duce la rețeta lui Timi, una dintre imaginile pe care le puteți vedea aici.!

CAMERA DIGITALA

Eu. Cremă de caju paleosan

Se face similar cu laptele, doar cu mult mai puțină apă, să zicem 5 dkg de kesu cu 2,5 dl
Dacă laptele este acru, nu-l aruncați pentru că poate fi folosit în mod strălucit ca smântână!

II. Cremă acră de caju paleosan

1 și 1/3 cană de nuci de caju (am 2 cani), aprox. 10 kg
2 căni de apă
1 lingura ulei de masline
1 vârf de sare

Despre: Beatrix cel Mare

Paleo Cashew-Rahm

e Rețetă de pe http: //bionatura.blog.hu

Zutaten:

1 și 1/3 cană nuci de caju (2dl, ca, 10 dkg)
2 Tasse Wasser
1 Ulei de măsline Esslöffel
1 Premiu Salz

Zubereitung:

Die Cashewnüsse über Nacht im Wasser (2 Tasse) einweichen.
Toate Zutaten werden in einem Mixer gut durch gemixt. Se obține cu ulei de măsline și premiu Salz.

Verwendung von Cashew-Rahm:

Man can Cashew-Rahm für Gemüse (Kürbis, Spinat), Speisen maghiară, supă de cremă (cu Eigelb gut vermischt) și sos de salată.

Indicele glicemic al făinii de castane este de 65, deci este ridicat deoarece este peste 55, dar această valoare este mai mică decât toate făinurile non-paleo.

Energie 344 Kcal, Proteine 6,3 g,

Carbohidrați 71,4 g, grăsimi 3,7 g, fibre 10,6 g

Ingrediente și preparare într-unul:

Se amestecă 3 linguri de făină de castane la 1 ou
După amestecare, adăugați suficientă apă sifonată pentru a face un aluat de clătite gros
Adăugați grăsime de nucă de cocos topită în masă, dar și cu alte grăsimi - de ex. va fi bine și cu untură
Poate fi rotit perfect într-o tigaie mică - nu se va rupe, va fi frumos și subțire

Deși nu cred că Jaminets au folosit făină de castane în viața lor, îmi pot imagina că, dacă aș ști-o, această făină ar fi cea pe care ar folosi-o pe lângă făina de migdale măcinată. Cred că recolta de castani, care a fost folosită pe scară largă în Alpii italieni în vremurile vechi, în absența grâului, ar fi permisă.!

Rețeta a fost trimisă de un blogger

Imaginea este din imagini Google

Ingrediente:

1/2 linguriță de stevie (o voi repara mai târziu cu xilitol pe bază de degustare)
3 linguri de unt topit (ghee)
6 linguri de făină în proporții egale: semințe de in, nucă de cocos, migdale
Sare, pudră de vanilie
2 oua
5 kg de ciocolată neagră rasă în bucăți mici sau tăiată în bucăți mici
De asemenea, puteți folosi scorțișoară și nucă de cocos mărunțită pentru a aromă biscuiții
Dacă aluatul este prea tare, relaxați-l cu apă sau lapte de cocos

Pregătire:

Frământați ingredientele, apoi puneți aluatul în frigider pentru a întări grăsimea din el.
Răspândiți aluatul pe hârtie rezistentă la grăsimi (noua mea descoperire! - foaie de silicon) și riscați-l cu un cuțit sau tăietor sau discuri de perforare.
Presărați biscuiții cu așchii de ciocolată sau pudră de cocos sau scorțișoară
În cuptorul preîncălzit, faceți biscuiții pentru aprox. Coaceți timp de 15 minute

Are un gust interesant dulce-sărat ca biscuiții scoțieni din magazin!

Rețeta a fost trimisă de un blogger

Consumabile și funcționare:

Condimentați bine pieptul de pui 2: amestec natural de legume, sare, piper, semințe de chimen, nucșoară; În AIP: sare, curcuma, ghimbir, scorțișoară, rozmarin (în funcție de gustul individual)
Puneți o umplutură mică sub piele Umplutură paleo: brânză rasă, pătrunjel, amestec de condimente vegetale amestecat cu făină de migdale sau nucă de cocos/pelete /; Umplerea AIP cu piure de legume, 1-2 linguri de pulbere de gelatină - depinde de cantitatea de legume!
Umplutura are o funcție de aromatizare, astfel încât nu trebuie să fie groasă.
Puneți găinile în 2 pungi mari de copt.
Strângeți o jumătate de lămâie de lămâie lămâie pe piept de pui pentru găini.
Închideți punga și coaceți la 180-200 de grade în partea de sus și de jos timp de 1 oră.
Tăiați punga pe lungime și coaceți încă 20 de minute pentru a face pepiul să se întoarcă frumos.
Puteți adăuga pere, mere și varză roșie în garnitură.
Aceeași variantă se poate face și cu un pulpă de pui

Rețeta a fost trimisă de un blogger

Imaginea este din imagini Google

Ingrediente:

25 dkg nuci măcinate
8 dkg xukor
1/2 linguriță scorțișoară
1 coaja rasa de lamaie
2 lingurite de faina de in
50 ml de apă

Pregătire:

Am amestecat ingredientele, formez discuri din ele, le pun pe o foaie de copt la cuptor și coac la 150 de grade într-un cuptor cu aer cald timp de 20-22 minute până se rumenesc; se poate coace și într-un cuptor convențional preîncălzit
Presărați blatul cu zahăr pudră

Rețeta a fost trimisă de un blogger

Ingrediente:

5 ouă
25 dkg nuci măcinate
15 dkg zahăr mesteacăn

Pregătire:

Începem să batem albușurile, în timp ce adăugăm încet zahărul, apoi gălbenușul amestecat și, în cele din urmă, nucile puțin câte puțin. Întreaga operațiune durează aprox. durează așa cum este descris. Trebuie avut grijă ca nici o picătură de gălbenuș să nu intre în albușul de ou, altfel nu poate fi bătut în spumă!
Forma de copt ar trebui să fie bine lubrifiată bine cu unt sau alte grăsimi. De asemenea, puteți lucra cu hârtie rezistentă la grăsimi. Nu trebuie să-l lipiți, pentru că apoi se blochează, deci rulează frumos pe lateral și poate fi turnat la sfârșit.
Se coace într-un cuptor preîncălzit. Gata după testul cu acul.
Acest aluat poate fi apoi umplut cu orice ne dorim. Arată complet ca un burete simplu. Aveți grijă să nu o rupeți ușor.