Student univers

Jaksics Luca

Buna! M-am gândit să vă împărtășesc astăzi ceea ce îi îngrijorează pe toți bunicii atunci când nepotul lor călătorește pentru un timp bun, fie că este vorba doar de facultate, de o escapadă de weekend sau de un program de schimb semestrial. Ați auzit și: „Bine, du-te, fetiță, dar ce vei mânca acolo? Mănânci suficient, nu-i așa? Ce gătesc acolo? ”.

Cred că asta s-a spus de fiecare dată când am călătorit mult timp, așa că această postare ar trebui să fie un fel de asigurare că, da, mănânc suficient și chiar și bune. Întrucât am petrecut două veri și în bucătăria unei tabere de fete din Texas, nu a existat nicio întrebare dacă ar fi ceva de mâncat, ci mai degrabă problema a fost că a trebuit să cumpăr din nou o serie de pantaloni mai mari până la sfârșitul verii. . Cu toate acestea, pe parcursul celor două veri, am învățat o mulțime de rețete noi pe care îmi place să le fac și acasă. Tind să folosesc gătitul în scopuri terapeutice în perioadele de examen stresante, iar o invitație la cină este întotdeauna un motiv bun pentru un grup de prieteni să se întâlnească.

În postarea anterioară am menționat deja o celebră delicatesă portugheză, paste de nata-și m-am gândit să vă arăt cum arată astăzi. Pe lângă tortul maiestuos, vă voi arăta ce am mâncat de când m-am mutat la Porto timp de cinci luni. (Întrucât deja îmi era foame aici, în timp ce scriam, am apăsat rapid trei clătite de unt de arahide-banane-scorțișoară pentru a face mai ușor să mergeți mai departe.) Coșul de mai jos este mult menționatul pasteis de nata!

Portugalia este renumită pentru produsele de patiserie. Croissantele sunt cerești, la fel ca și coșurile mici și atâtea specialități pe care le puteți găsi pe rafturile oricărei brutării în timp ce vă plimbați pe străzile în zig-zag. Aș recomanda și o cafea bună cu ei sau, dacă nu sunteți de tip cafea, încercați suc de portocale proaspăt stors deoarece este făcut din portocale locale.

Cu toate acestea, pe lângă produsele de patiserie dulci, puteți încerca și lilieci și crochete sărate, cărnoase, de pește. Există, de asemenea, delicatese prăjite în ulei umplut cu cod, crab sau ton, astfel încât într-adevăr toată lumea își poate găsi preferatul.

„Cafenelele în picioare” sunt obișnuite, unde doar săriți, beți un espresso, luați o mușcătură sau două lângă el și puteți merge. Există foarte puține mese, majoritatea stau în picioare. Sunt întotdeauna plini în timpul orelor aglomerate, ceea ce reprezintă o bună oportunitate de a se amesteca în conversația cu localnicii.

Un prieten local de-al nostru ne-a făcut sâmbăta trecută celebrul sandviș Francesinha, care este un lucru obligatoriu atunci când cineva vizitează Porto. Desigur, preparatele de casă sunt mult mai gustoase decât cele servite în restaurante. În sandviș, cinci straturi de carne au fost stratificate pe o pâine de șuncă, o carne groasă prăjită, două feluri de cârnați acoperite cu slănină prăjită, apoi a venit o altă pâine pe care brânza a fost topită în cuptor și apoi presărată pe gât cu o sos special. Se spune că sosul este format din mai mult de treizeci de ingrediente, nimeni nu ar putea spune exact ce sunt, dar trebuie să se bazeze pe bere. Se servește în mod tradițional cu cartofi prăjiți și trebuie să bateți ouă deasupra înainte de a le pune la cuptor. Băieții locali spun că o porție poate conține 2.000 până la 2.500 de calorii, în funcție de cantitate, deci cu siguranță nu este o captură dietetică, dar merită degustată, deoarece este mult mai gustoasă decât pare. Numele sandvișului acoperă o fată franceză și a fost creat de un bucătar francez când s-a mutat la Porto în anii 1960.

Desigur, nici codul nu trebuie lăsat în afara listei, deoarece se pare că undeva, în ceva, apare întotdeauna acest favorit portughez. Chiar și de la draga doamnă uberes, am auzit că sunt cunoscute și populare peste o sută de variante ale modului de preparare a peștilor. El a recomandat o rețetă în care peștele este umplut cu slănină, apoi prăjit și servit cu struguri. Desigur, acesta este doar unul dintre multe, iar selecția este destul de largă în fiecare restaurant.

Sper că imaginile amatorilor nu au scăzut din cele descrise. Plănuiesc mai multe postări despre unde să gust cele mai bune mâncăruri tradiționale, dar, desigur, trebuie să le testez mai întâi.:)

Pentru a vedea mai multe din viața mea de zi cu zi, urmează pe Instagram: instagram.com/lucajaksics/

Autor: Jaksics Luca
Fotografii: Luca Jaksics

Pe blogul Universității Mondiale Campus Mundi puteți afla poveștile studenților câștigători de burse. Dacă doriți, solicitați informații de la Fundația Publică Tempus
latură tu vei gasi. Pentru conținut proaspăt, urmați Pagina de Facebook Campus Mundi !