Proceduri de gătit sănătoase

Există mai multe metode de gătit, dar nu toate se încadrează în categoria sănătoasă. Desigur, efectul alimentelor asupra sănătății depinde în mare măsură de ingrediente, dar acum ne vom concentra exclusiv pe metodele de preparare.

Aburire

Oricine a încercat orice dietă este, cu siguranță, conștient de faptul că aburul este un mod foarte sănătos de a găti. Motivul pentru aceasta este că, spre deosebire de gătit, aburirea nu se face în apă din abundență, ci în abur fierbinte. Acesta este un avantaj deosebit la prepararea legumelor, deoarece legumele conțin o mulțime de vitamine solubile în apă, care nu sunt principalele în timpul aburirii.

Cu toate acestea, atunci când aburiți, există câteva aspecte care trebuie luate în considerare pentru a menține preparatul făcut cu adevărat gustos și sănătos. Printre altele, este important să puneți legumele spălate în bolul aburit umed, aburindu-le în cât mai puțină apă posibil și să mențineți procesul cât mai scurt posibil și să folosiți condimente verzi pentru condimente în loc de sare. Respectând aceste reguli, meniul realizat în acest fel va fi cu siguranță gustos și sănătos.

Gătit într-un wok

Tot în Europa, tigaia miracolă chineză, adică wok-ul, devine din ce în ce mai populară, în care preparatele la alegere pot fi preparate nu numai rapid, ci și extrem de sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că mâncarea făcută în wok necesită o cantitate minimă de grăsimi și, pe de altă parte, datorită timpului scurt de gătire, toate alimentele produse în wok își pot păstra conținutul de nutrienți.

Desigur, pentru ca fiecare fel de mâncare să fie gata într-adevăr în câteva secunde, este nevoie de mai mult timp pentru a se pregăti decât procesul de prăjire în sine. Pentru a face acest lucru, toate ingredientele trebuie tăiate suficient și apoi așezate în tigaie în ordinea lungimii timpului de gătit. Legumele făcute în acest fel nu vor fi doar sănătoase, ci și delicioase și crocante, iar carnea va fi sfărâmicioasă.

Ghemuit

Termenul de sous vide, sau în limba maghiară, sufocare, poate fi găsit în principal în restaurante, ceea ce înseamnă un proces special de gătit. În acest caz, alimentele sunt sigilate într-un pachet de vid și apoi preparate la o temperatură constantă scăzută pentru o lungă perioadă de timp. Și până la sfârșitul procesului, rezultatul final va fi textura și gustul perfect.

Cu această procedură, pot fi preparate atât legume, cât și carne. Deoarece fiecare fel de mâncare este preparat la o temperatură foarte scăzută, vitaminele, mineralele și oligoelementele sunt reținute în alimente. Nu este nevoie să adăugați grăsime în timpul gătitului, dacă un aliment încă necesită acest lucru, doar o cantitate minimă de grăsime va fi adăugată în timpul ultimei etape finale de gătit.

Dacă aveți chef să pregătiți mâncare sănătoasă, dar nu știți de unde să obțineți ingredientele de calitate potrivită, aruncați o privire la Magazinul Web Matusz-Vad și comandați din ingredientele cu adevărat de calitate pe placul dumneavoastră.!