Pui cu rodie bulgur - deci veți avea o captură rece din perechea simplă de pui și bulgur

Nu putem spune decât lucruri bune despre bulgur: întrucât boabele de grâu integral sunt folosite la prepararea sa, rămân în el mulți nutrienți valoroși. Este bogat în fibre și este, de asemenea, bogat în vitamine și minerale, în principal vitamine B și fier. Conținutul său caloric este același cu cel al orezului, dar indicele său glicemic este mult mai mic.

Ingrediente pentru 2 persoane:

1 cană bulgur
2 cani de suc de baza (o poti face si din cuburi de supa)
1 buchet de mentă
2 linguri de ulei
1 lingura unt
1 bucată de semințe de rodie
1 buchet de ceapă verde
6 catei de usturoi tocat
sare și piper după gust
30 file de pulpe de pui deca
1 bucată de suc biocremon și coajă
1 linguriță chimen, coriandru, scorțișoară (total)

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire:

Fierbeți sucul de bază, adăugați chimen, coriandru și scorțișoară. Se amestecă bulgurul și se lasă deoparte timp de aproximativ 25 de minute pentru a se înmuia sub un capac.

Aruncați usturoiul și chiftelele tăiate cubulețe peste amestecul de grăsimi fierbinți, apoi prăjiți carnea în câteva minute, în funcție de mărimea mușcăturilor. În timp ce se prăjește, tocați celelalte ingrediente, adică rodia, ceapa verde și menta, apoi când carnea este gata, amestecați-o cu lămâia și adăugați-o la mușcăturile de pui. Dacă bulgurul s-a înmuiat, întoarceți-l și serviți cu felii de lămâie proaspete.