Așa faceți cele mai delicioase chiftele

Ca bucătar novice, totul pare atât de descurajant. Mulți oameni nu îndrăznesc să experimenteze, să încerce pentru că se tem de eșec. Cu toate acestea, mulți vor arde o mulțime de mâncare de mijloc arsă, sărată, posibil fără gust sau crudă, înainte de a intra cu adevărat în gătit. Depinde mult de atenție, răbdare și respectarea regulilor, deoarece chiar și o budincă poate fi ușor stricată dacă încălzește laptele peste o flacără prea mare. De fapt, a face chiftele este la fel de ușor ca și a face un castron de budincă. Odată ce ai făcut pașii, tot ce trebuie să faci este să-i urmezi și să tratezi mâncarea cu răbdare pe tot parcursul.

Chiftelutele sunt extrem de versatile, deoarece le puteți adăuga nu numai la aluat, ci și la un sandviș iubitor de carne sau la o masă de tomate cu un fel de mâncare, de exemplu, dar chiar și ca topping de pizza. De asemenea, este bogat în aromă și extrem de delicios.

De fapt, nu este atât de greu de pregătit pe cât ai crede ca un bucătar novice. Poate consuma mult timp, dar rezultatul compensează totul. Dar mă întreb care este secretul chiftelelor perfecte?

chiftele

Înainte de a începe experimentarea, asigurați-vă că citiți următoarele reguli. Dacă nu doriți ca chiftelele să fie prea concentrate și dure, adăugați pâine. Merită să-l înmuiați cu puțin lapte în prealabil.

În toate cazurile, obțineți carnea dintr-o sursă de încredere, să fie de bună calitate și proaspătă.

Amestecați plăcuța de găluște cu mâna și nu vă fie teamă să experimentați condimente.

Ierburile proaspete sunt incitante

fac vasele, așa că folosiți-le în loc să le ambalați.

Înainte de a face toate găluștele, poate doriți să prăjiți una într-o tigaie pentru a testa condimentul. Înainte de a le adăuga la sos, prăjiți-le puțin, astfel încât gustul lor să devină și mai plin, mai aromat.

Chiftele

Ingrediente:

  • 300 g de miel, tocat
  • 1-2 felii de pâine, rupte în bucăți, înmuiate în lapte
  • ½ ceapă, tocată
  • pereche de frunze de patrunjel
  • pereche de frunze de cimbru
  • pereche de frunze de rozmarin
  • 3 căței de usturoi
  • parmezan, după gust, ras
  • Sarat la gust
  • ulei de masline

Pregătire:
Puneți bucățile de pâine într-un castron, apoi turnați niște lapte pe ea.

Într-un alt castron, amestecați ouăle, sarea, pătrunjelul, cimbru, rozmarinul și brânza rasă după gust. Odată ce amestecul este asamblat, adăugați carnea tocată și lucrați împreună cu mâna.

În cele din urmă, adăugați pâinea înmuiată în lapte, ceapa tocată și usturoiul. Se amestecă mai departe cu mâna până se obține un amestec moale, dar solid.

Udă-ți mâinile, ia o porție de carne și formează găluște din ea. Așezați-le - depărtate - pe o foaie de copt sau o foaie de copt, coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.

Odată ce timpul a trecut, se toarnă puțin ulei de măsline în tigaie și se prăjește chiftelele. Apoi amestecați cu sosul la alegere.

A se păstra la frigider într-un recipient etanș.