Ceapa

ceapă
grătar
preparate din carne
coaste de rezervă
partea prajita cu usturoi
coapsă de porc cu trei cepe
porc
Reţetă

Lupul de porc în sine este delicios, dar maturat în marinată, păcălit cu trei feluri de ceapă, este o adevărată captură cu zece degete. Carnea grasă este un mare favorit al sezonului grătarului, deci dacă ați scos deja grătarul, merită să îl prăjiți, dar coacerea într-o tavă de copt va fi, de asemenea, un rezultat final gourmet.

Loin de porc cu trei cepe

Ingrediente:

1,5 kg coapă de porc
4 linguri de ulei
3 linguri miere
2 linguri de muștar
5 căței de usturoi
2 cepe mov
2 cepe
1 ramură de rozmarin
sare
piper

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 1 oră și 30 de minute

Pregătire:

Tăiați latura în bucăți de aproape aceeași dimensiune. Este chiar mai ușor dacă îi ceri măcelarului să taie carnea. Spălați bine, ștergeți umezeala. Înțepați usturoiul în lateral. Se amestecă uleiul, rozmarinul, muștarul și mierea în tigaie. Ungeți bucățile de carne cu ea, acoperiți-o și puneți-o la frigider cel puțin șase ore.

Înainte de prăjire, scoateți carnea din marinată, presărați sare și piper și puneți-o într-o foaie de copt unsă. Împachetați ceapa tocată pe ea. Se toarnă puțină apă sub bucățile laterale, se înfășoară și se coace la 190 de grade timp de o oră. Între timp, presărați și rotiți carnea. În cele din urmă, dezlipiți folia și coaceți timp de 20-30 de minute.

Dacă împachetați latura pe un grătar și nu este gătită în prealabil, se va coace la 100 de grade în aproximativ o oră. Între timp, întoarceți feliile pe grătar la fiecare 20-30 de minute.
De asemenea, puteți prăji pui pe grătar, astfel încât rezultatul final să nu fie uscat. Multe depind și de marinată și de coacere pentru a face rezultatul final perfect.