Ratatouille - letcho franceză

Ratatouille, sau letcho franceză, este o adevărată masă de vară cu o mulțime de legume, dar o puteți mânca și ca garnitură.

Ratatouille - ingrediente franceze letcho 4 porții:

50 dkg dovlecei
25 dkg vinete
1 bucată de ardei gras roșu
60 dkg de roșii
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
2 lingurite provence condiment mix
sare
piper
ulei de masline

Ratatouille - rețetă letcho franceză:

1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.

2. Spălați dovleceii și vinetele și feliați-le aprox. Pentru cuburi de 2 × 2 cm (decojite).

3. Tăiați și ardeii grași și roșiile pentru aprox. Cub de 2 × 2 cm.

4. Tocam ceapa si usturoiul.

5. Într-un vas ignifug, pe care îl puteți pune ulterior la cuptor, încălziți puțin ulei de măsline și prăjiți cuburile de vinete, amestecând ocazional câteva minute. Când ați terminat, scoateți-l din castron.

6. Dacă este necesar, completați uleiul de măsline și prăjiți cuburile de dovlecei și scoateți-le din tigaie.

7. Se prăjește și cubuletele de ardei gras și se scot din tigaie.

8. Puneți ceapa tocată în castron și fierbeți într-un pahar.

9. Adăugați usturoiul și roșiile la ceapă și fierbeți puțin pentru a aduce roșiile împreună.

10. Adăugați vinetele prăjite anterior, dovleceii, ardeiul gras la roșii și amestecați.

11. Sare, piper și adaugă amestecul de condimente din Provence și amestecă condimentele.

12. Puneți ratatouillet, letcho francez în cuptorul preîncălzit pentru aprox. 15 minute pentru a aduce aromele împreună.

Dacă doriți mâncare mai semnificativă, puteți arunca letcho-ul francez cu ouă prăjite sau piept de pui