RECOMANDĂRI GENERALE DE ADMISIE A CARBOHIDRATELOR?!

… SAU DE CE NU ÎNSEAMNĂ DISPUTAREA CANTITĂȚII DE CARBOHIDRAȚI DIN DIETA ÎN GENERAL, „UN BĂTUI PENTRU TOȚI”?!

Nu am dat niciodată în mod deliberat publicului larg îndrumări unilaterale pentru „Toată lumea mănâncă 150-160-180-200 sau invers 50-60-70 grame de carbohidrați (zahăr, amidon etc.) pe zi, sau una sau mai multe calorii totale consuma amidon proporțional.

De ce nu? În parte, deoarece sistemul de ajustare a nutriției reprezintă ghiduri individuale personalizate pentru metabolismul individual de câțiva ani și, în parte, deoarece următorii factori fundamentați științific trebuie luați în considerare la determinarea aportului zilnic de carbohidrați.!

Fără a lua în considerare acești factori, propunerile pot fi inexacte, discutabile din punct de vedere profesional și, după caz, iresponsabile (în cel mai rău caz, riscurile pentru sănătate pot fi acoperite ignorând acești factori):

1. Factori genetici și epigenetici: de ex. Antecedente familiale ale diabetului de tip 1 sau tip 2, „istoric” al aportului de carbohidrați.

2. Utilizarea medicamentelor: unul dintre efectele secundare obișnuite ale medicamentelor este că acestea ne pot afecta metabolismul zahărului.

3. Raportul dintre masa musculară și greutatea corporală: de ex. merită să luați în considerare depozitele disponibile de glicogen, precum și capacitatea musculară de a absorbi carbohidrații.

4. Obiectivele de slăbire ale individului: și aici vorbim despre tampoane de grăsime, nu despre mușchi. Grăsimea corporală necesită zahăr și insulină.

5. Starea tractului intestinal: doar o cercetare interesantă: după transplantul de scaun, în multe cazuri există o scădere severă în greutate (în cazul persoanelor obeze) și o îmbunătățire a sensibilității la insulină! De asemenea, știm, de exemplu, că cei afectați de boala Crohn (inflamație gastro-intestinală cronică) sunt mai dulci decât media. Ca să nu mai vorbim că europenii au intestinele mai scurte decât, să zicem, un african negru, care este, prin urmare, mai tolerant față de leguminoase.

6. Gradul de activitate fizică: nu contează cu adevărat dacă exemplificăm sportivi de elită sau un lucrător de birou supraponderal și aproape complet inactiv. Evident, nu se recomandă aceeași cantitate de carbohidrați.

7. Calitatea și cantitatea somnului: o persoană insomnie își dorește întotdeauna mai mulți carbohidrați ... și din păcate îl mănâncă. Încerca!

8. Timpul și distribuția aportului de carbohidrați în timpul zilei: „kayakoma” în timpul zilei sau doar o dietă de războinici?! Nu contează cu adevărat dacă alegeți ceea ce funcționează cu adevărat pentru dvs. ....

9. Alți factori complexi din dietă: care este proporția suplimentară de macronutrienți (grăsimi și proteine), cât de multă fibră sau mai important: cât de mult amidon rezistent este în dietă?

10. Sensibilități și preferințe individuale:

cum să faci mâncăruri bogate în carbohidrați - ei bine, nu este un sushi răcit accidental în Japonia
obiective individuale: scăderea în greutate, servirea activității fizice grave, creșterea masei musculare
IMC
posibile sensibilități alimentare! - Amidon sigur și o dietă săracă în fructoză (fructoză) v-au fost sugerate pentru a mânca?! Sau, ca persoană sensibilă la gluten, mănânci pâine integrală pentru a avea 200 de grame de carbohidrați pe zi?!

Dacă, în viitor, cineva îți face o sugestie aparent generală de aport de carbohidrați, astfel încât, de exemplu, să mănânci 180 de grame dintr-o astfel de sursă de carbohidrați pe zi, asigură-te că îi ceri să ia în considerare sănătatea ta cea mai bună și cu adevărat personalizată promovare.au luat factorii de mai sus!

Încercăm să facem acest lucru în mod cuprinzător în toate cazurile, întrucât acesta este, printre altele, aspectul profilurilor metabolice individuale ale ajustării nutriționale și ale consumului de carbohidrați. Este o problemă cu adevărat serioasă și complexă.

Ei bine, de aceea nu oferim sfaturi nefondate cu privire la aspecte generale și individuale ... Ar fi mai ușor și pentru noi, dar din păcate nu ne simțim exacți, corecti din punct de vedere profesional sau responsabili.