Relațiile dintre teoria antică a dozei și terapia dietetică ayurvedică

1 Universitatea din Miskolc Facultatea de Sănătate Relații între teoria antică a dozei și terapia dietetică ayurvedică Supervizor: Iván Szalkai Autor: Krágina Virágné Temesfői 2013

2 Cuprins 1. Introducere Ayurveda bazată pe Dosa antică Istoria Ayurveda Ayurveda ca sistem de vindecare Dosa antică Cele cinci elemente antice Înțelegerea Dossi Caracteristicile tipurilor Simptomele tipurilor Dezechilibru Simptome și tendințe în testul tabelar dosa Terapia dietetică ayurvedică Importanța alimentație sănătoasă, prevenire Structura și proprietățile dietelor de tip occidental Mecanismul pierderii în greutate sau secretul pierderii în greutate de durată Dieta ayurvedică Particularități, caracteristici Importanța aromelor Influența aromelor asupra dozelor Crearea dietei potrivite Compararea cu dietele de tip occidental . 30

3 Alte remedii Material și metodă Material Metodă Descrierea și discutarea rezultatelor Rezultate Rezumatul discuțiilor, concluzii Bibliografie Lista imaginilor Glosar Anexe. 49

5 După revizuirea teoriei, am încercat să-mi susțin constatările și experiențele cu cercetarea secundară și documentația de specialitate prin examinarea chestionarelor completate de persoane selectate aleatoriu. Printre altele, scopul disertației este explorarea influenței tipurilor de doză asupra dietei ayurvedice. Din răspunsurile și datele persoanelor intervievate în cercetarea mea, încerc să subliniez care sunt obiceiurile lor alimentare de bază, ce tip de corp poate fi determinat din răspunsurile date și cum sunt legate datele privind greutatea corporală. Am ales acest subiect pentru că mă lupt cu supraponderalitatea încă de când eram copil și am simțit că, cu informații și cunoștințe noi, aș putea să îmi influențez propriul stil de viață și obiceiurile alimentare. Ipoteza mea este că tipul de corp al persoanelor cu obezitate, așa cum este determinat de teoria dozei, influențează foarte mult obiceiurile lor alimentare și cunoștințele dezvăluite ar putea ajuta mulți oameni să le schimbe. Figura 1: Plante 2

11 Caracteristicile persoanelor cu mai multe doze pot fi combinate din proprietățile de bază ale dozelor dominante. Două tipuri de doze: Váta-Pitta Pitta-Váta Pitta-Kapha Kapha-Pitta Váta-Kapha Kapha-Váta Cunoașterea dozelor Arată tendințele înnăscute ale individului. Fiecare își folosește aportul alimentar diferit în funcție de ceea ce are nevoie. Cu ajutorul Ayurveda, putem spune ce este o dietă care ne va ajuta sau doar ne va împiedica să ne atingem obiectivul. Toate cele trei doze au caracteristici de bază care pot apărea în mod clar la un anumit individ, așa că cred că merită să le prezentăm și pentru a putea judeca cât mai ușor cine aparține tipului de corp și le putem interpreta. La fel cum ne naștem cu o anumită amprentă genetică care ne definește caracteristicile fizice și, în cursul vieții noastre ulterioare, exprimă genele pe care le avem la un moment dat, tot așa ne ajută să dobândim o înțelegere mai profundă a ceea ce se întâmplă cu fiziologia noastră la naștere și mai târziu în viață.în timpul. (Dr. Toomey, 2011) 8

14 pentru discursul lor ritmic. pielea lor este de obicei groasă, grasă, palidă sau albă și rece. Au părul luxuriant, gros, ondulat, strălucitor și, de obicei, brun, asociat cu o față mare și rotundă, plină. Gâturile lor sunt puternice și scurte. Nasul lor este mare și plin, peste care sunt ochi mari și atrăgători, albastru sau maro deschis. Gurile lor au buze mari și pline, care ascund și dinți mari și albi, încorporați în gingii puternice. Metabolismul lor este lent și de încredere, pofta de mâncare este scăzută. Dacă ți-e dor de o masă în timpul zilei nu este o problemă pentru ei, ei vor compensa mușcăturile ratate mai târziu, dar vor face față și sete. Iubește mâncarea caldă și uscată. Este predispus la balonare și obezitate. Se caracterizează printr-o energie de nezdruncinat, totuși mișcarea sa este lentă și grațioasă. Se caracterizează printr-o etică de muncă puternică, un ritm de lucru lent și echilibrat. O personalitate calmă căreia îi este greu să iasă din vânt. El surprinde noile informații încet, în schimb păstrându-le bine în memorie. Dezinteresat, bun și respectuos. El doarme profund mai mult de 8 ore. Figura 2: Caracteristicile tipurilor 11

27 Dosák Váta Pitta Kapha Arome care îmbunătățesc doza picantă amăruie acră picantă acră sărată dulce acră sărată Arome care echilibrează doza dulce acră sărată dulce amară astringentă picantă amară astringentă Efectul gustului mâncării În primul rând, trebuie să avem în vedere că trebuie să alegem o dietă care să echilibreze doza care predomină în corpul nostru. Dacă se utilizează asistență medicală pentru a determina ce doză trebuie echilibrată, urmați o dietă adecvată. De asemenea, este important să luați în considerare sezonul, deoarece poate necesita unele modificări ale dietei. Toate cele trei doze sunt prezente la fiecare ființă umană într-o oarecare măsură, afectând anumite funcții ale organelor, starea fizică și mentală, deci este important să cunoaștem câteva reguli de bază despre modul în care aromele afectează dozele. Prezența specifică a dozelor afectează caracteristicile mentale ale fiecărei persoane, precum și proporția elementelor ancestrale ingerate prin nutriție. 24

36 Conform abordării ayurvedice, pe lângă echilibrul fizic, găsirea unui echilibru spiritual joacă și un rol important. Yoga și meditația ajută la acest lucru. Cu ajutorul său putem experimenta cele mai liniștite niveluri ale conștiinței noastre, care este o condiție prealabilă pentru reînnoirea celulelor, regenerarea fizică și mentală și împlinirea spirituală. Datorită acestei tehnici tradiționale vedice, rezistența corpului nostru poate fi crescută și ne poate ajuta, de asemenea, să eliminăm plângerile cauzate de supraponderalitatea. Figura 3: Alte tratamente 33