RESTAURANT JAPONES - Restaurant japonez Fuji (Budapesta)

JAPONIA FUJI Prietenul meu Stefán Spiegelberg m-a dus la restaurant, ale cărui vinuri au fost incluse și în selecția de peste cincizeci de restaurante. Ștefan copleșea de mult, dar acum am cedat în talie și nici nu am regretat. Am gustat ton capturat în apele sudice ale Spaniei, creveți de tigru negru din Malaezia, anghile, midii, crabi, alge, wasabi, ghimbir, dar pe masă erau și carne învelită cu clătite și clătite și omletă japoneză. De data aceasta am băut bere japoneză, nu vin, pentru mâncare.

„Numele lui Balázs Major este asociat cu ospitalitatea precisă de înaltă calitate care aduce înapoi vremurile bune”, scriu ei pe site, apoi adaugă că el a fost cel care „și-a scuturat din nou visul, a reînnoit și a reîmprospătat tot ceea ce este legat catre restaurant. În această privință, vestea foarte bună, scriu ei pe site, este că am reușit să readucem meniul mare de peste 200 de feluri de mâncare, extins cu câteva feluri de mâncare noi. ”

În moda de bistro de astăzi, o selecție inimaginabil de mare este o caracteristică a patrimoniului mondial (2012) Japanese Eating Culture (Washoku), motiv pentru care este considerată importantă în restaurant.

Wasabi verde, ghimbir de fildeș, crab roșu, anghilă brună, orez alb de sushi, midii mov ...

Raport de experiență în imagini

Fuji este răsfățat cu o varietate de feluri de mâncare, arome, forme, culori vibrante tipice bucătăriei japoneze, ingrediente de înaltă calitate și exigență profesională exigentă. Si cat de mult? Imaginile pot reflecta unele dintre ele.

Restaurant japonez Fuji după renovare în 2013 (2014)

Maior Balázs (Fuji) și vinificator Spiegelberg Stefán

Bere japoneză Asahi și sake rece, reținută, cu un conținut de alcool de 14%

În sensul acelor de ceasornic: ton copt în crustă de amidon de cartofi, sos de oțet de orez, porc și rădăcină de frunze, fasole dulce, sparanghel și spanac, apoi, la o înălțime de 9, alge.

Somon, ton și hiromasa (stavrid negru, Seriola lalandi) sashimi, pește zburător cu caviar

Ingredientele utilizate includ midii, macrou, ton, biban, anghilă, crab, scoici St. James

Chifteluțe, yakitori, somon, lombă, ridiche, salată

Cultura alimentară tradițională japoneză, „Washoku”, a devenit un sit al Patrimoniului Mondial în 2012. (Balázs Major și Stefán Spiegelberg)

Tempura bine făcută (ciuperci, dovlecei, crab)

Pe lângă 3 tipuri de bere japoneză și 10 tipuri de sake, restaurantul are și o selecție bună de vinuri și șampane.