Restaurantul Patriot Small a câștigat concursul Flower Dish

În legătură cu seria de programe Gyula Flowers Festival, am organizat din nou programul numit Flowers in Gastronomy în acest an, a spus Aliz Komoróczki la conferința de presă dinaintea predării. Expertul a subliniat că, comparativ cu anii precedenți, anunțul s-a schimbat în măsura în care nu numai oaspeții, ci și, în incognito, bucătarul Ádám Barna, bucătarul restaurantului Sf. Andrea, care a fost ales bucătarul anului trecut anul, a evaluat specialitățile.

Lucrarea lui Árpád Csiszér și Katalin Csiszér-Nyári a primit un alt premiu/Fotografie de autor /

Competiției li s-au alăturat Aqua Hotel Superior Gyula, Beer Corner Pub & Restaurant, Hunguest Hotel Erkel și Patrióta Gyula Small Restaurant. Conform deciziei oaspeților și a lui Ádám Barna, anul acesta au câștigat competiția preparatele preparate de Patrióta Kisv Vendéglő, Árpád Csiszér.

Aliz Komoróczki a spus că vor fi înființate un forum și un atelier, a cărui primă oprire a fost marți în restaurantul câștigător. După cum a subliniat, obiectivul principal este dezvoltarea în continuare a gastronomiei orașului, creșterea și mai sus. În acest an vor fi organizate încă două întâlniri similare.

Ádám Barna a explicat că consideră că este un lucru extraordinar ca restaurantele din Gyula să ofere tema unui eveniment local în oferta lor.

"În acest fel, oaspeții care vizitează orașul pot simți cu adevărat că este vorba despre flori în timpul seriei", a spus expertul. „Este un moment minunat pentru colegii bucătar-șef să iasă din rutina zilnică și să creeze ceva nou, interesant. Și oaspeții pot afla despre restaurantul lor preferat pe o nouă pagină. În profesia noastră, putem crea ceva de durată făcând ceva care să rămână în memoria oaspeților noștri.

El a subliniat că gătitul cu flori ar trebui să depășească o floare pusă pe alimente în scopuri proprii. Putem folosi tulpinile, mugurii, fructele unor flori, facem oțet, oțet, uleiuri aromate, extracte.