Reteta de crema ceheasca

rețetă

  • 40 dkg făină
  • 15 dkg de grăsime!
  • 3 linguri zahăr pudră
  • 2 FUCHS GRATUIT OU GRATUIT
  • 2 dl smântână
  • 1 pachet de praf de copt

  • 1 l de lapte
  • 7 linguri de făină
  • 25 dkg unt
  • 25 dkg zahăr pudră
  • 1 lingura de cacao
  • 2 pachete de zahăr vanilat
  • 1/2 suc de lamaie
  • 1 puf de rom
  • 1 baton de ciocolata amara

Aluatul:

Pentru aluat, amestecați ingredientele necesare, frământați bine, împărțiți în trei. Pe spatele unei foi de copt, coacem foile pe rând.

Se fierbe la cuptorul preîncălzit la 180 de grade în 12-15 minute. Fii atent, se rupe ușor!

Crema:

Se amestecă șapte linguri de făină cu 1,5 dl de lapte până când o mulțime este gratuită. Lăsați laptele rămas să fiarbă imediat ce laptele s-a încălzit, adăugați făina cu agitare constantă și gătiți la foc mic, până se îngroașă. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească.

Între timp, amestecați untul, spumând cu zahărul și adăugați smântâna răcită, amestecând mai departe. Împărțiți crema finită în două, puneți 2 pachete de zahăr vanilat și jumătate de suc de lămâie într-o jumătate. Se amestecă cacao și rom în cealaltă jumătate.

Punem crema de cacao pe farfuria de jos, punem farfuria de mijloc pe ea, aici se pune crema de vanilie și la final o acoperim cu a treia farfurie.

Acoperiți blatul cu ciocolată topită și puneți-l la frigider peste noapte.

Nu spun că este ușor de făcut, dar cine a făcut-o odată nu va renunța niciodată la această îngăduință extrem de delicioasă. Este lung, dar foile se pot coace în avans, după ce le-ați umplut cu smântână, mai așteptați câteva ore pentru feliere.