Rețetă de Crăciun de la Chef Nach: friptură de porc cubaneză pe o farfurie!

Pregătește-ți burta pentru că acum vine nu doar o rețetă de Crăciun compatibilă vizual pentru o priveliște, ci o adevărată bombă gustativă! Vestea bună este că puteți pregăti această masă fantastică cu zile înainte de Crăciun, economisind mult timp. Reînnoiți vacanța din acest an și preparați carne de porc cubaneză!

O întrebare centrală pentru fiecare familie pe măsură ce se apropie Crăciunul este ce să punem pe masa festivă frumos amenajată. Mulți oameni se mențin la meniul tradițional, așa că imaginați-vă repertoriul de Crăciun în vârtejul de supă de pește, pește prăjit, carne prăjită, varză umplută și diverse salate de maioneză - și bineînțeles atracția dulce a bejgli și zerbo.

Totuși, tot mai mulți oameni cred că uneori merită să ne suprascrieți tradițiile culinare și să îmbogățim meniul cu arome noi și o serie de rețete incitante de Crăciun.

Dar ce se întâmplă dacă anul acesta o rețetă cubaneză de Crăciun este și ea pe masa festivă? ”ornament ”?

La urma urmei, nici în Cuba nu merge deloc diferit: Crăciunul este legat de unirea familiei, de mentalitate mare și de a cânta muzică și a dansa împreună. Adică despre tot ceea ce merită trăit.

Anul trecut am scris deja despre cum merge unul Crăciun stil Los Carballos, de aceea știi că păstrăm și Ajunul Crăciunului. Pentru Nachoes, acest lucru este pe calendar ca Nochebuena și, în acest caz, mâncărurile făcute în principal din carne de porc sunt așezate pe masa festivă. Acum vă prezentăm friptura de porc cubaneză, care este făcută din pulpă de porc cu diverse condimente care, în același timp, gură, sucuri de citrice și câteva pufuri de vin alb.

Rețetă secretă de Crăciun de la Los Carballos

Să vedem ingredientele:

2,5 kg pulpă de porc
6 căței de usturoi
1 linguriță de oregano uscat
3 lingurite sare
½ linguriță de chimen măcinat
piper proaspăt măcinat după gust
5-6 frunze de dafin
½ cană de suc de portocale
½ ceașcă de suc de lămâie sau lămâie
½ Ceasca de vin alb sau sherry
Ceapa cu 2 capete mai mari, feliate subțire

Operațiunea Greater Cuban Porc Maker

Mai întâi amestecați condimentele uscate, apoi adăugați usturoiul tocat sau zdrobit.
Atunci scapă de pulpa de porc după gustul tău - sau nu. (Vă recomandăm să o lăsați să acționeze pentru o vreme, deoarece acest lucru va proteja carnea de uscare în timpul prăjirii.)
După ce ați decis problema grăsimilor, condimentul poate începe după aceea: aplicați marinada pre-asamblată pe pulpa de porc în timp ce preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Când ați terminat de condimentat, prăjiți toate părțile cărnii într-o tigaie mai mare, astfel încât crusta astfel formată să păstreze sucurile divine în interior.!
Dar nu vă așteptați la mult după aceea - puneți carnea în tava de copt și turnați sucurile și vinul alb pe ea.
Acoperiți totul cu folie de aluminiu și - lăsând cuptorul pe cea mai mică flacără - uitați de învelișul de carne din interior timp de 3-3,5 ore.

Ar trebui să stropiți friptura cu sucul dvs. la fiecare oră, trebuie doar să fiți atenți la aburul fierbinte care iese brusc din folia de aluminiu. Când timpul a expirat, scoateți folia, obțineți o ultimă lovitură și ridicați flacăra la nivelul următor, coaceți-o pentru încă 30 de minute.

Dacă doriți să așteptați până la Crăciun, acoperiți-l după răcire și lăsați deoparte friptura de porc cubaneză. Dacă nu, pregătește-te pentru un tribut familial.

Vă dorim un apetit bun pentru delicatețea terminată și bineînțeles un Crăciun fericit în numele Chef Nacho și al întregului echipaj din Los Carballos! Și dacă ați început deja să vă planificați evenimentele de anul viitor, pentru un constructor de echipe corporative, petrecerea burlacilor, nunta sau cina de bucătar privat AICI puteți solicita o ofertă .

Dacă ți-a plăcut rețeta de porc de Crăciun, verifică-o videoclipurile noastre, și pentru conținut exclusiv, la fel ca noi la Facebook, și urmează-ne pentru asta Instagram!