Rețetă de dovleac prăjit cu susan

2 dovleci medii
1 lună sare
5 grămezi de făină
4 MEDIUM FUCHS OUTE DE LIBERTATE
1 cană pesmet (3 dl)
1 frunze de pătrunjel mărunțite kk mărunțite
0,5 kk granule de usturoi
2 lingurițe linguriță semințe de susan
aproximativ 6 dl ulei pentru prăjire

Dovleacul se curăță, aprox. Tăiați inele groase de 1 cm și coajați-le. Se presară sare și se lasă deoparte.

Facem trei farfurii. Puneți făina în prima, bateți ouăle puțin cu o furculiță și presărați pesmetul în a treia, amestecând frunzele de pătrunjel, granulele de usturoi și semințele de susan.

Încălziți uleiul într-o tigaie.

Între timp, dovleacul a scos suc, pe care l-am turnat din el. Inelele sunt rulate mai întâi în făină, apoi în ouă și, în cele din urmă, în firimituri.

Se prajesc la foc mediu in ulei incins pana se rumeneste frumos.

Lăsați excesul de ulei să se scurgă pe un prosop de hârtie de bucătărie.

Acum că comorile grădinii cresc până la coș, dovleceii prăjiți sau dovleceii se fac săptămânal. Am schimbat-o puțin astăzi, presărând un pic de condimente și semințe de susan în pesmet, astfel încât prânzul să nu fie felul de mâncare obișnuit, tradițional. Erau dovleci mari, dar în curând s-au gătit prea tare. Semințele de susan au devenit puțin dulci, așa că merită să le oferiți stropite cu puțină sare.