Rețetă de scrisoare de dragoste

vasul

  • 30 dkg făină
  • 25 dkg margarină
  • 5 mediu FUCHS LIBERTATE OU GALBEN
  • 1 vârf de sare

  • 5 PROTEINE DE OU GRATUITE FUCHS MEDIU
  • 25 dkg nuci măcinate
  • 20 dkg zahăr pudră
  • 1 coajă de lămâie netratată, rasă
  • 2 pachete de zahăr vanilat

Se amestecă făina cu sarea și apoi se sfărâmă bine cu margarina rece, tăiată cubulețe. Adăugați ouăle și frământați bine totul. Înfășurat în folie și odihniți-l la frigider peste noapte.

A doua zi, preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Bateți albușurile într-o spumă tare, adăugând zahărul glazură o lingură și bateți până când se amestecă. Adăugați zahărul vanilat, nucile măcinate și coaja rasă a lămâii. Rotiți ușor.

Aluatul scos din frigider este împărțit în 2 părți egale. Un aluat pe o foaie de lucru cu făină pentru aprox. Este întins într-un dreptunghi gros de 2 mm. Folosind un tăietor de pizza sau un cuțit ascuțit, tăiați pătrate de 7 × 7 cm din el și împărțiți jumătate din umplutura pe el.

Colțurile pătratelor sunt presate împreună, presate, ca în cazul unui caș de brânză de vaci. Căptușit pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Cu amestec de aer cald aprox. Coaceți la 200 de grade timp de 5 minute, apoi reduceți temperatura la 170 de grade pentru încă aprox. Coaceți timp de 12 minute. Presărați zahăr pudră încă cald.

Procedați în același mod cu aluatul rămas.

Chiar înainte de Crăciun, o doamnă minunată m-a rugat să-i coac acest tort, care până acum nu mi-a fost cunoscut. Am fost puțin îngrijorat de cât de moale ar fi aluatul din numeroasele ouă, dar după o odihnă rece a fost surprinzător de ușor de lucrat. Am rămas cu puține lucruri, dar imediat ce s-au terminat, am știut că aș fi putut să completez mai multe scrisori.
Am lăsat, de asemenea, câteva cookie-uri pentru degustare, care s-au epuizat atât de curând încât cu siguranță va trebui să le fac din nou pentru familie.
Din această porție de aluat au fost 30 de fursecuri.