Tort amestecat cu rețetă de glazură de ciocolată

Ingrediente pentru o formă de copt de 25 * 10 cm:

20 dkg zahăr pudră
20 dkg unt
20 dkg făină
1 cs zahăr vanilat
4 OU GRATUITE FUCHS mai mari
2 bucăți praf de copt
2 lingurite smantana
1 coaja si suc ras de lamaie

10 kg de ciocolată (70%)
1 dl frisca
1 buc unt

Adăugați zahărul glazur, zahărul vanilat în vasul de amestecare, apoi adăugați untul moale, coaja de lămâie rasă și sucul de lămâie și amestecați până la omogenizare. Apoi, cu agitare constantă, se adaugă mai întâi smântâna și apoi ouăle întregi pe rând (se amestecă separat cu fiecare ou până se omogenizează).

Se amestecă făina cu praful de copt, se cernă și apoi, cu agitare constantă, o lingurăm în amestec (vom obține o masă mai groasă).

Ungeți forma de copt cu unt și apoi făinați-o. Apoi turnați masa uniform în ea.

Așezați într-un cuptor preîncălzit și coaceți la temperatură medie timp de 50-60 de minute până la testarea acului (am copt la 150 de grade timp de 50 de minute cu amestecarea aerului și acoperit cu folie de aluminiu la jumătatea timpului de coacere pentru a preveni rumenirea blatului).

Lăsați-l afară din cuptor câteva minute, apoi puneți-l pe un raft și răciți-l complet.

Adăugați untul în smântână și aduceți-l la fierbere, amestecând. Apoi scoateți de pe foc, apoi adăugați ciocolata tocată mărunt și amestecați cu mișcări fine până la omogenizare, doar pentru a fi călduță.

Apoi picurați peste tortul răcit și lăsați-l să se completeze complet.

Înainte de servire, tăiați după gust cu un cuțit ascuțit și serviți așa cum este. Aluatul tortului este bun suculent, așa că rămâne delicios și moale câteva zile.