AROMURI turcoaz.

Köfte este unul dintre preparatele de bază ale bucătăriei turcești, echivalentul său maghiar este de fapt pâinea de carne, care diferă de köfte turcesc doar prin condimentarea sa. Cașul, ca și kebab-urile, este realizat în nenumărate versiuni.

köfte

În funcție de regiune, condimentul și forma acesteia sunt diferite. Există, de asemenea, o spatulă alungită, în formă de orb, frigarui și plat. Este disponibil ca fel principal cu garnitură și salată, dar și ca sandviș cu un croissant imens. Se potrivește foarte bine cu bulgur pilaf, rețeta pentru care o puteți găsi aici!

Iată rețeta tradițională gătită a bucătarului Faruk:

Ingrediente: (Pentru 20 de bucăți)

1/2 kg vita tocata
1 ceapa cap
5 căței de usturoi
1 buchet de patrunjel
1 ou
2 felii medii de pâine
sare piper
chimion
ardei rosu
piper macinat uscat fierbinte (optional)

Gustul de chimen este divizator, nu tuturor îi place, așa că fii atent cu el, pune doar o lingură de cafea pe carne!


Iată cum să faci o haină delicioasă, adevărată:


Curățați ceapa și usturoiul și puneți-le pe toate trei împreună cu pătrunjelul într-o mașină de tocat. (Dacă nu aveți o tocătoare, tăiați fiecare ingredient în bucăți foarte mici.) După ce le-am mărunțit, puneți totul împreună cu carnea într-un castron. Rupeți pâinile în bucăți mici și tăiați-le în mașină, apoi turnăm aceasta și pe carne. Condimentați, apoi zdrobiți ouăle și frământați bine totul. Așezați o folie de aluminiu pe o tavă, apoi luați o bucată mică din masa de carne cu mâinile umede, formați o găluște din ea, apoi aplatizați-o bine. După ce s-a epuizat carnea, se prăjește cașul în ulei fierbinte câteva minute.


Dacă doriți să gătiți mâncare turcească acasă, vă recomandăm cu tărie această carte de bucate!

Și dacă doriți să gustați atmosfera micului dejun turcesc, veniți la restaurantul nostru turcesc de mic dejun din Budapesta, unde vom evoca atmosfera și gustul micului dejun turcesc. Următoarea dată și detalii AICI!