Ciuperci murate

Pregătire:

1. Cojile de ciuperci proaspete și tinere sunt sparte (pot fi folosite pentru supă) și spălate bine sub apă curentă și apoi scurse. Nu înmuiați în apă, deoarece se va absorbi.

2. Aduceți apa la fiert cu condimentele, aruncați ciupercile în saramură timp de câteva minute, puneți-le în borcane și aduceți din nou sucul la fierbere. Se amestecă conservanții dizolvați anterior în puțină apă călduță și se toarnă peste ciuperci fierbinți. Includeți condimentele în fiecare sticlă.

3. Legați imediat și uscați în abur uscat. Murături plăcute, dar nu însuflețite în sine, deci cu castraveți, ardei, ardei roșii etc. oferim un mix.

Magdolna Koronczai
Delicios pentru iarnă
(Editura Kossuth, 1993)

Vara și începutul lunilor de toamnă au aruncat o mulțime de fructe și legume suculente și bogate în vitamine. Merită să păstrați unele dintre numeroasele delicatese și pentru iarnă. Broșura, care conține două sute și jumătate de rețete, este o varietate de compoturi. Mai mult.

Magdolna Koronczai
Delicios pentru iarnă
(Editura Kossuth, 1993)