Crab cu pătrunjel și usturoi

Crab la grătar, crab cu frigărui

Pregătire:

1. Puneți creveții pregătiți cu pătrunjel, suc de lămâie, sare și piper într-un castron plat. Lăsați crabii în marinata de pătrunjel cel puțin 30 de minute.

2. Încălziți untul cu uleiul și usturoiul într-o tigaie mică până când untul se topește (Figura 1). Amesteca bine.

3. Cu ajutorul unei linguri de filtru, scoateți crabii din marinată și așezați-i în tigaia cu unt-usturoi (Figura 2). Crabii se acoperă bine cu untul de usturoi și apoi se leagă de frigărui.

4. Grătați frigăruile peste cărbune fierbinte timp de 5-10 minute, uneori rotindu-se, până când crabii devin roz. În timpul coacerii, crabii se ung cu restul de unt de usturoi (Fig. 3).

5. Așezați frigăruile cu pătrunjel și usturoi pe farfurii. Adăugați unt de usturoi, dacă este lăsat, și serviți imediat.

• Măsline în oțet așezate Rețete gastroABC
• Rețete italiene umplute cu dovlecei gastroABC
• Ciorba de pastrav cu telina Retete gastroABC
• Omletă de legume italiană Rețete gastroABC
• Salată de măsline și brânză Rețete gastroABC

---