Salata de spanac

salată

Pregătire:

1. Spanacul se curăță, se spală bine și se scurge bine. Curățați ceapa, tăiați-o, prăjiți-o în ulei încins și lăsați-o să se răcească.

2. Tăiați ridichea, curățați mărul, tăiați stratul de semințe, tăiați și presărați suc de lămâie. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în fâșii.

3. Amestecați ușor ingredientele. Se amestecă iaurtul, smântâna și usturoiul frecate cu sare până se omogenizează, se sărează și se piperează. Adăugați mărarul tocat, hreanul și ketchupul, apoi turnați sosul peste salată.

4. Serviți într-un castron de salată, presărat cu ouă fierte tocate.

Mundi, Max
Salate
(Editura Kossuth, 2001)

Grecii antici numeau salata „mâncarea zeilor”. Hipocrate, cel mai faimos medic al antichității, menționează și laudă efectul de îmbunătățire a sănătății salatei drept element important al nutriției. Este bogat în fotografii color. Mai mult.

Mundi, Max
Salate
(Editura Kossuth, 2001)

Grecii antici numeau salata „mâncarea zeilor”. Hipocrate, cel mai faimos medic al antichității, menționează și laudă efectul de îmbunătățire a sănătății salatei drept element important al nutriției. Este bogat în fotografii color. Mai mult.