Listări de mesaje

Inimă de vită

Folosim inima unui animal tânăr, adică un vițel, pentru inima de vită destinată gătitului, prăjirii și grătarului. Se poate face din (vin roșu) tocană, tocană, un fel de tocană, dar umpluturile sunt, de asemenea, foarte populare. Baza de supă este delicioasă în sine, dar trebuie să fii pregătit pentru faptul că gătitul durează ore lungi. De asemenea, este foarte recomandat pentru grătar, dar în acest caz nu merită să lăsați murarea.

Se poate coace pe frigarui si se poate coace in bucati mai mici sau intregi, cu legume prajite sau salata proaspata. Înainte de coacere, curățarea temeinică este, de asemenea, importantă pentru inimă: cioturile vaselor de sânge trebuie excizate, iar tendoanele și membrana exterioară trebuie îndepărtate. Cu cât culoarea este mai deschisă, cu atât mai bine.

Inima de vită este un mușchi special și foarte puternic, care este practic aproape slab. Conținutul său caloric este foarte scăzut, în funcție de acest lucru, o inimă prăjită și fiartă poate fi o parte integrantă a oricărei diete. Singurul dezavantaj este că este dificil să înmoaie carnea, chiar și pentru a face o tocană merită cel puțin două ore. Inima de vițel se face puțin mai repede, dar nici structura inimii nu se schimbă fundamental în acest caz, așa că trebuie să ai răbdare. Gătitul lung atrage arome bogate din mâncare, dar la prăjire merită să recurgeți la un mic truc: să folosiți marinate și sosuri pentru a ajuta la menținerea cărnii suculentă.