Dieta roborizantă (creșterea în greutate)

Pentru ca organismul să funcționeze, are nevoie de energie. Această energie este asigurată de substanțele nutritive ingerate în timpul dietei. Energia este necesară pentru a menține funcțiile vitale, formarea țesuturilor, funcția, conducerea electrică în sistemul nervos, munca musculară și menținerea unei temperaturi corporale constante. Există macronutrienți care furnizează energie: proteine, grăsimi și carbohidrați și există micronutrienți care nu furnizează energie, dar sunt vitali pentru organism. Acestea sunt vitamine și minerale.

Întrebări frecvente despre o dietă de tip robor

Ce este malnutriția?

Cum se evaluează starea nutrițională?

Evaluarea stării nutriționale oferă ajutor precis în evaluarea riscului de malnutriție. Acest lucru oferă o idee despre IMC (indicele de masă corporală) utilizat în mod obișnuit la vârsta adultă, care este coeficientul pătratului greutății corporale în kg și înălțime în metri. Dacă această valoare este sub 18,5, vorbim despre malnutriție severă. La copii, tabelul percentilelor este autoritar. La pacienții în decubit dorsal, indicele de masă corporală poate fi estimat prin măsurarea circumferinței brațului.

Următorul aspect este dacă a existat o scădere involuntară în greutate în ultimele 3-6 luni. Dacă aceasta depășește 5-10%, poate fi, de asemenea, un semn de avertizare pentru a investiga o boală potențial mai gravă.

Al treilea set de întrebări se referă la afecțiuni cronice și boli care afectează dieta diagnosticată existentă. Pe lângă măsurătorile antropometrice, testele de laborator și imunologice oferă și rezultate obiective asupra stării nutriționale. Este foarte important un istoric nutrițional, în timpul căruia evaluăm cantitatea de alimente consumate într-o anumită zi sau perioadă, tehnica de gătit folosită și frecvența meselor. Diferite simptome fizice indică, de asemenea, starea nutrițională.

Dacă, pe baza acestor considerații, pacientul este expus riscului de malnutriție, terapia nutrițională trebuie inițiată imediat. Terapia nutrițională este o parte esențială a tratamentului complex. O alimentație adecvată are un rol cheie în vindecarea multor boli. Cel mai important lucru este să începeți din timp înainte ca starea pacientului să devină critică și procesele catabolice să poată fi inversate. Îmbunătățirea stării nutriționale contribuie la eficacitatea terapiilor utilizate, are un efect pozitiv asupra funcțiilor vieții, crește forța musculară, rezultând o activitate fizică sporită și o calitate a vieții îmbunătățită.

Malnutriția nu poate fi determinată dintr-o privire. Slăbiciunea este acceptabilă, malnutriția nu. Există semne obiective și subiective ale acestui lucru. Ne deplasăm pe o margine foarte subțire, deci este necesară o monitorizare constantă. Ca parte a terapiei complexe, folosim terapia nutrițională, în care substanțele nutritive naturale sunt livrate organismului cantitativ și calitativ în forma cea mai bine utilizată. Și există multe motive din spatele lipsei de nutrienți.

Care ar putea fi motivele care stau la baza lipsei de nutrienți?

aport insuficient: nutriție inadecvată din punct de vedere nutrițional și/sau calitativ, de ex. în anorexia nervoasă
absorbție insuficientă a nutrienților: de ex. în anumite boli intestinale
organismul folosește prea mulți nutrienți: de ex. boli grave prelungite, intervenții chirurgicale, accidente, vătămări, de ex. a arde
poate apărea și o creștere a pierderii de nutrienți: de ex. în afecțiuni diareice cu pierderi severe de sânge

Ce trebuie să știți despre o dietă roboasă?

Scopul dietei

umplerea deficiențelor de energie și nutrienți
îmbunătățirea stării pacientului

Esența dietei

bogat în energie
bogat în proteine
bogat în minerale
bogat în vitamine
mese mici frecvente (5-6 zilnic)

Ar trebui să fie luat în considerare la întocmirea unei diete

boala care sta la baza care cauzeaza pierderea in greutate
conținutul de energie și proteine din alimente
valoarea de saturație a alimentelor (cele cu o valoare de saturație scăzută sunt de preferat)
gustul individual al pacientului

Cum se distribuie aportul de nutrienți în dietă?

Consum de energie: 40-45 kcal/kg/168-190 kJ/kg/greutate corporală optimă

Necesarul de proteine: 1, 5-2 g/kg - pe baza greutății corporale optime

Necesar de grăsime: poate varia în funcție de boala de bază, de ex. dacă ulcerul stomacului cuiva este cauzat de supraîncărcarea acidă, acoperim energia în principal cu grăsimi ușor digerabile.

Cerințe privind carbohidrații: poate varia, de asemenea, în funcție de boala de bază, de ex. dacă cineva are o colită ulcerativă, energia este acoperită cu carbohidrați ușor digerabili. Pentru carbohidrați, ar trebui preferați carbohidrații complecși (găsiți în legume, fructe, cereale). Evitați să consumați cantități excesive de zahăr.

Bogat în vitamine și minerale: creșterea aportului de proteine va crește și nevoia organismului de vitamine și minerale. Trebuie să creștem aportul de vitamine B2 și B6, precum și aportul de potasiu și magneziu (mai mult de 3000 mg de potasiu, mai mult de 500 mg de magneziu). *

Fibre: Evitați fibrele grosiere (cum ar fi tărâțele de grâu) deoarece acestea inhibă absorbția anumitor nutrienți și au o valoare ridicată a saturației atunci când sunt consumate în cantități mai mari.

Condimente: Profitați de efectele apetisante și digestive ale condimentelor, folosiți o mulțime de condimente verzi proaspete, dar evitați condimentele iritante și fierbinți (ardei tari, chili etc.). Legumele și legumele, cartofii, fructele și cerealele stau la baza dietei pentru a furniza energie adecvată, vitamine și minerale. Pentru a umple energie, este recomandabil să fortificați alimentele cu lapte praf degresat, brânză rasă, ouă, chefir, iaurt, alimente speciale în scopuri medicale. Pregătirea cu bun gust a mâncării, portia frumoasă și mediul plăcut de mâncare au un efect de îmbunătățire a poftei de mâncare. Diversitatea alimentară este o cerință importantă. La proiectarea liniilor alimentare, trebuie să se țină cont de faptul că acestea au raporturile nutritive corecte și pot fi consumate în cantitate. Prin urmare, alimentele medicale speciale care îndeplinesc în mod optim toate cerințele pot fi perfect integrate în dietă.

* (Sursa: Márta Veresné Bálint: Dietetică practică)

Rolul alimentelor speciale în dieta roborizantă

Alimentele speciale în scopuri medicale sunt preparatele care, datorită compoziției lor speciale, asigură nevoile nutriționale cauzate de anumite boli și afecțiuni. Consumul lor este prescris de un medic și dietetician în cadrul terapiei nutriționale.

Adresați-vă medicului sau dieteticianului despre alimentele speciale care vă ajută dieta.
De asemenea, puteți contacta Nutricia Diet Counselling pentru întrebări.

NUTRICIA Consiliere dietetică
telefon: 06 80 223 223
zilele lucrătoare de la 9:00 la 16:00, pot fi apelate gratuit

Ai o întrebare?

Contactați un dietetician pentru a crea o dietă individuală. Sunați la numărul verde al Nutricia de unde puteți primi sfaturi personalizate.

NUTRICIA Consiliere dietetică
06 80 223 223

în zilele lucrătoare de la 9:00 la 16:00,
poate fi apelat gratuit.