Rolul dieteticienilor

Mai multe poze din galerie

În Europa, mai mult de o treime din decesele cardiovasculare la persoanele cu vârsta sub 65 de ani sunt legate de dietă, iar 30-40% dintre tipurile de cancer ar putea fi prevenite cu o nutriție adecvată. O alimentație sănătoasă poate crește numărul de ani petrecuți fără boală, poate preveni unele boli și, astfel, reduce semnificativ povara pentru individ și societate.

Poate suna simplu la prima lectură, dar nu este. Alimente funcționale, antioxidanți, grăsimi trans, metabolism: aceste concepte sunt familiare, dar știm ce înseamnă? Nu toată lumea, deși consumăm zilnic alimente funcționale, nu se gândește decât la pâinea făcută din făină integrală. Antioxidanții, care sunt foarte utili pentru corpul nostru, sunt „ascunși” în alimentele noastre, în special în legume, fructe, printre altele sub formă de vitamine C, A, E sau chiar flavonoide (ingrediente active din plante antioxidante). Știm că aportul excesiv de acizi grași trans dăunează vaselor de sânge și se găsește și în unele produse de cofetărie, de exemplu; sau că metabolismul este energia minimă necesară pentru menținerea funcțiilor vitale ale organismului, sub care nu se recomandă consumul mai puțin permanent, deoarece pune deja în pericol sănătatea?
Printre altele, nutriționistul, adică dieteticianul, ajută la „traducerea” acestor concepte în implementarea practică a nutriției.

Cine este dieteticianul?
Dieteticianul aplică cunoștințele pe care le-a dobândit în domeniul științei nutriției, printre altele, la educația pentru sănătate a persoanelor sănătoase, precum și a grupurilor. Cu o diplomă, dieteticienii, care sunt astăzi cei mai înalți profesioniști în domeniu, pot lucra într-o varietate de domenii în funcție de calificările lor. Acestea joacă un rol semnificativ în societate în domeniile prevenirii, în special prevenirea bolilor legate de nutriție, conservarea sănătății și educația pentru un stil de viață conștient de sănătate. Deoarece beneficiile de prevenire pentru sănătate, economice și sociale sunt incontestabile, ar fi important ca populația să aibă acces la consultarea cu dieteticianul în îngrijirea primară și de specialitate și să creeze condițiile necesare (materiale, personale, financiare) pentru decizia de sănătate- producători.

Pe parcursul activității sale de dietetician, el oferă îndrumări nu numai direct, ci și indirect în punerea în aplicare a unei diete care să păstreze sănătatea. Prin participarea la sistemul de mese în grădinițe, grădinițe, școli și locuri de muncă, precum și în instituții care asigură asistență medicală, îngrijire și reabilitare, nutriționistul poate influența în mod pozitiv cunoștințele alimentare ale consumatorilor prin selectarea materiilor prime, a opțiunilor din meniu și a informațiilor din cantine; nevoia de diversitate, pentru cei sănătoși (desigur, cu fundalul potrivit).

Dietiștii pot fi găsiți în multe locuri. Aceștia sunt direct implicați în pregătirea deciziilor privind politica de sănătate, în politica profesională - „Dietetică, Colegiul Profesional de Nutriție Umană” - pot fi găsiți în managementul alimentelor, instituții de îngrijire a sănătății, centre de wellness, sectorul privat, dar le pot întâlni la prelegeri, forumuri publice, zile de sănătate sau mass-media. Dreptul la sănătate este un drept constituțional. Menținerea sănătății este, de asemenea, un interes individual, așa că contactați-ne, cereți-ne ajutorul și cunoștințele, în implementarea nutriției conștiente.

Sursa: Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari