Rolul fiziologic al conținutului de fibre din alimente
Ce sunt fibrele alimentare? Ce efecte fiziologice pot avea? Ce sunt alimentele cu deficit de fibre și bogate în fibre? Aflați mai multe despre ele în articolul nostru!
Prof. Dr. Anul Nou Turcesc
Creat: 1 ianuarie 2005.
Modificat: 1 ianuarie 2005.
Studiile epidemiologice au arătat că obezitatea, nivelurile mai ridicate de grăsimi din sânge, diabetul, constipația, diverticuloză, cancerul de colon și cancerul pancreatic apar în număr semnificativ mai mic în dietele bogate în fibre dietetice. Dintre popoarele scutite de bolile civilizației, consumul de fibre alimentare ajunge la un gram pe zi, în țările dezvoltate această valoare este de 20-25 de grame, față de 50 de grame pe zi, ceea ce este considerat necesar din punct de vedere fiziologic.
Fibrele dietetice includ celuloza, hemicelulozele, lignina și pectinele. Rolul fiziologic al fibrelor se datorează efectelor de îmbunătățire a motilității intestinale, reducerii timpului de tranzit, legării apei, adsorbției, schimbului de cationi și efectelor depresurizante ale colonului. Pectina se leagă de acizii biliari și acizii grași excretați în bilă și are astfel un efect seric de scădere a colesterolului.
- Efecte fiziologice ale stilului de viață activ și al mersului pe jos Magyar Nemzet
- Rolul dietei cu conținut scăzut de proteine în faza de prealiză, efectul său asupra echilibrului Ca-P Borosné
- Rolul terapiilor asistate de animale în restabilirea echilibrului natural
- Rolul somnului la alergători; E frumos
- Rolul antioxidanților și ceaiului verde în bolile cardiovasculare și de cancer