Baroc pastel

Unul dintre cele mai frumoase ceainici ale lui Russell Hobbs:) a ajutat la realizarea rețetei

Dovlecii sunt un mare supraviețuitor al sezonului de toamnă-iarnă, o superstar de mult timp, dar nu au fost niciodată banali, făcând ceva bine, cu siguranță. De exemplu, poate fi baza multor alimente, bogate în vitamine și minerale, nu bogate în calorii și poate fi folosită atât pentru alimentele dulci, cât și pentru cele sărate. Sunt netedă cu dovleceii o săptămână, atât de variată de făcut. Când îl pregătesc pentru mâncăruri sărate, îmi place cu două condimente diferite: o combinație de sos de soia-ghimbir-chili sau condimente verzi precum salvie și rozmarin. Acum vă voi arăta o rețetă pentru aceasta din urmă.

Postarea conține publicitate.

Amabilitatea lui Russell Hobbs, acest fierbător Bubble Kill miraculos a ajutat la „gătitul” cuscusului. Are o putere de 2300 W, poate conține 1,5 l de apă, așa că pe lângă apa necesară pentru a turna dublul cantității de cuscus, am fiert chiar și o cană mare de ceai în ea deodată. Are un filtru de detartraj detașabil, lavabil, este rapid, nu picură, străluceste în albastru în timpul funcționării și are o formă foarte frumoasă.:) O puteți obține în două culori, roz pastel și verde pastel, eu am ales-o pe cea din urmă. Dacă îl puneți sub lumină caldă, este mai verzui, dacă este expus la o sursă de lumină rece și este mai albăstrui, ei bine, acum fotograful a vorbit despre mine.:)

Ingrediente (pentru 4 persoane):

30 de kg de dovleci (măsurați curățați, curățați)

8 frunze tinere de salvie

4 ramuri mici de rozmarin

20 kg de cuscus

25 dkg ceruzabab

1 cap mic de ceapă mov

15 kg de șuncă de pădure neagră

1 buchet de ceapă de primăvară

Dovleacul se curăță, se taie cuburi și se întinde pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se presară cu puțin ulei de măsline, se sare ușor, se răsucește, apoi se aruncă 6 cuburi de salvie și 3 rozmarin mic pe cuburi. Coaceți dovleacul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute.

Între timp, presărați cuscusul într-un vas rezistent la căldură, acoperibil. Se aduce apa la fierbere, se toarnă peste cuscus, se sare, se amestecă și se acoperă. Lăsați să stea 10-15 minute, timp în care cuscusul absoarbe apa și se înmoaie frumos.

Spălați fasolea creion, ciupiți-le capetele și tăiați-le. Se fierbe în apă ușor sărată, aromată cu suc de lămâie, apoi se filtrează imediat.

Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie. Puneți deasupra ceapa mov curățată, tocată mărunt și începeți să prăjiți. Adăugați restul de salvie și rozmarin, apoi puteți adăuga și șunca de pădure neagră. Coace. Scoateți toate condimentele atât din tigaie, cât și din dovleacul prăjit.

Curățăm ceapa de primăvară, le încercuim. Îl punem deoparte pentru servire. Slăbiți cuscusul cu o furculiță, amestecați dovleacul prăjit, fasolea creion, șunca prăjită în tigaie și ceapa de primăvară. Se servește stropit cu ceapă de primăvară în dungi verde, ușor cea mai delicioasă.