Salată de spanac cu paste și mozzarella

Salată ușoară și dietetică plină de legume, aromată cu sos de iaurt și nuci sănătoase.

rețetă, fotografie rețetă, paste - Fusilli (spirală), frunze de spanac, proaspete, brânză Mozzarella, Salate de legume

Reţetă

Aluatul se fierbe „al dente” în apă sărată. Se filtrează și se clătește sub apă curentă rece.

sfeclă 100 grame • ridichi albe 200 grame

Curățați o dovleac, radeți-o și radeți-o. Puneți într-un castron mai adânc. În loc de ridichi albe, putem folosi și ridichi roșii rotunde mici.

Spanacul se spală, se scurge și se toacă ușor sau se rupe în bucăți mai mici.

Adăugați aluatul la legume împreună cu frunzele de spanac și amestecați.

Tăiați mozzarella în cuburi mici, .

. toaca nucile.

. și adăugați la salată.

ulei de măsline 1 lingură • ulei de dovleac 1 lingură • sare

Se toarnă uleiul și sarea după gust. Amesteca bine.

Puneți salata la frigider timp de o oră (sau mai mult). Scoateți din frigider cu o jumătate de oră înainte de servire, astfel încât să nu fie prea rece.

iaurt natural 200 mililitri • usturoi 2 căței • sare ¼ linguriță • oțet balsamic 3 lingurițe

Se amestecă usturoiul, sarea și oțetul presat în iaurt. Înainte de servire, salata se toarnă peste dressing după gust.