Salată frumoasă de somon cu maioneză de tarhon

somon

Mod de preparare

1. Acesta este un alt exemplu al modului în care o rețetă clasică - în cazul nostru, o salată frumoasă - poate fi reînnoită. După somon, este una dintre vedetele meselor de Crăciun, așa că îl introducem în această rețetă în locul conservelor de ton utilizate inițial. Și, deoarece este o iarnă rece, servim câteva ingrediente cu căldură, deci este deosebit de important să rămânem în program.

2. Curățați cartofii, tăiați-i în jumătate și gătiți-i ușor în apă ușor sărată. Gatiti fasolea verde intr-o alta tigaie pana la crocant. Ambele sunt filtrate, clătite, puse deoparte până se servesc.

3. Pentru a găti peștele într-o tigaie aprox. Se toarnă 3 degete apă înaltă. Se presară cu fenicul feliat, țelină și ceapă. Condimentați cu sare, vin și oțet de tarhon, condimentați cu anason stelat, piper, pătrunjel, frunze de dafin și adăugați lămâia bine spălată, tocată. Cu partea pielei în jos, punem fileul de somon, care nu trebuie condimentat separat, deoarece bulionul conține toate aromele delicioase. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 4-5 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească în sucul său.

4. Urmează maioneza cu tarhon. Se amestecă gălbenușul de ou până se omogenizează cu muștarul, oțetul de tarhon și 1 lingură de sare de mocha, apoi se adaugă uleiul aproape o lingură pe rând. Condimentați cu tarhon proaspăt tocat, care aproape aduce viața sosului, adăugați puțin piper, condimentați cu suc picant de lămâie și puțină coajă de lămâie rasă. Diluați 4-5 linguri cu apă rece pentru a face un sos ușor.

5. Ouăle se prepară după cum urmează. Ungem 4 căni mici de cafea sau cutii de budincă și așezăm 1-1 frunze mari de busuioc în fiecare, piperate ușor. Rulati usor in fileul de hamsii si bateti ouale. Așezați matrițele într-o tavă de copt umplută pe jumătate cu apă. Preîncălziți cuptorul la 150-160 de grade.

6. Rosiile de cocktail se taie pe jumatate, se pun intr-un castron, se presara pe jumatate cu ulei de masline, se zdrobesc busuioc uscat, se ras putin coaja de lamaie si se ruleaza.

7. Servirea poate urma. Tăiați salata iceberg în mușcături mai mari, ușor astfel încât să fie acoperită doar subțire, o transformăm în maioneză gustoasă și o stivuim în mijlocul unei farfurii rotunde mai mari. (În rețeta originală, câteva frunze de salată crocantă sunt așezate în centrul farfuriei, iar Gordon pune pe ea maioneză înjumătățită, cufundată în maioneză, dar nu am putut să o obținem.) Punem oul în cuptor., durează aproximativ 5-6 minute pentru a se uni, dar în interiorul gălbenușului său rămâne încă moale. Într-o tigaie, încălzește restul de 2 linguri de ulei de măsline. Mai întâi prăjiți cartofii pe el timp de 1-2 minute, apoi adăugați fasolea și încălziți împreună. Îngrămădim un cerc în jurul salatei, la fel cum niște boabe au picurat cu măsline, însoțite de roșii. Oul este gata, pe care îl acoperim pentru salată în căldura respectivă. Scurgeți somonul, curățați-l, luați carnea la mușcături mai mici și așezați-l pe farfurie și presărați cu maioneza de tarhon rămasă.

În descriere Salată frumoasă de somon cu maioneză de tarhon Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (salate, rețete de somon) de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Mesajul postat va apărea imediat pe site-ul web, dar moderatorii noștri îl pot șterge oricând în conformitate cu Condițiile de utilizare în cazul conținutului inacceptabil.

În descriere Salată frumoasă de somon cu maioneză de tarhon Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (salate, rețete cu somon) de calitate, cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.