Șapte trucuri de formare a gustului pentru sănătate

Este posibil să nu fi încercat încă cel mai bun pas de slăbire: obișnuiți-vă cu papilele gustative

  • trucuri

Articole similare

Alimentație sănătoasă prin remodelarea gustului?
Mulți au spus multe despre faptul că este imposibil să mănânci „doar un” chips sau biscuiți, deoarece zahărul, grăsimea și sarea adăugate la mesele gata procesate pot pofti pofta. Dar cunoașterea este putere, spune dr. David Katz, profesor de nutriție. El este convins că suntem capabili să ne obișnuim să ne bucurăm de arome naturale și sănătoase, ceea ce va face mult mai ușor să stăm departe de alimentele dăunătoare și să mâncăm mai sănătos. Încercați sfaturile expertului, susținute științific!

Acordați încă o șansă alimentelor care nu vă plac
Mugurii gustativi își pierd de obicei sensibilitatea pe măsură ce îmbătrânesc, permițându-le să se bucure de alimente care anterior se simțeau prea puternice sau amare, cum ar fi varza de Bruxelles, măsline sau ridichi. Utilizați testul nostru pentru a afla ce vă place și ce concluzii puteți trage din acesta!

Asociază arome nepopulare cu preferatele tale
Dacă aveți îndoieli cu privire la spanac, dar vă plac brânza albastră și nucile, amestecați-le într-o salată de spanac! Iată încă câteva idei! Profesioniștii ajută copiii mici să mănânce legume cu această strategie de obișnuință numită învățare „gust-gust”. Aici veți găsi trucuri similare pentru o mamă care practică!

Comutați în pași mici
Va fi mai ușor să treceți la produse din făină integrală sau orez brun dacă înlocuiți treptat făina tradițională sau orezul alb. Pentru orez, amestecați mai întâi o treime orez brun cu două treimi orez alb. Mai târziu, schimbați proporțiile, astfel încât să ajungeți să mâncați orez brun 100%.

Acordă-ți timp
Sunt necesare încercări repetate pentru a-ți plac anumite alimente. Un studiu realizat de Monell Chemical Senses Center a constatat că, atunci când oamenii au băut o băutură amară în fiecare zi timp de o săptămână, au ajuns să guste cu 68% mai bine decât făceau inițial.

Palerizează-te
Potrivit lui David Katz, este important să vă justificați de ce vă plac alimentele pe care nu le place să le gustați în mod natural. De exemplu, dacă te uiți la motivele pentru care kale - este plină de fibre, vitamine A, C și K, calciu, fier și alte ingrediente vegetale - vei fi mai motivat să încerci să îți placă.

Opriți-vă dorințele
Când tendințele cu gură dulce necesită zahăr, Katz recomandă stingerea poftei cu un aliment cu gust opus: mâncați, de exemplu, o jumătate de grapefruit sau o portocală acră. Dar puteți trece, de asemenea, la o aromă de curățare a gingiei, ca un anumit mentol.

Limitați aromele în cadrul unei mese
Dacă poți alege dintre prea multe lucruri simultan, îți va crește pofta de mâncare și, ca rezultat, poți exagera cu ușurință. Tendința noastră de a trece cu, să zicem, o felie de pește untos, dar totuși să putem continua cu orez de iasomie, se numește satietate specifică senzorială. Dacă vă limitați alegerea în timpul unei anumite mese, este mai probabil să vă saturați mai întâi. Rămâneți cu un singur fel principal și una sau două porții mici de garnitură.