Sarcina în carbohidrați este o dietă săracă în carbohidrați

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este urmată în Ungaria de tot mai mulți oameni care doresc să slăbească, care se bazează pe reducerea glucidelor. Vă prezentăm elementele de bază și funcționarea dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Esența unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este de a reduce drastic cantitatea de carbohidrați din mese pentru a pierde în greutate, se numește adesea o dietă ketogenică.

Dar este important să clarificăm de la bun început că inițierea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă că trebuie să eliminați complet carbohidrații din mese, deoarece dacă vă reduceți drastic carbohidrații, de multe ori puteți dezvolta boli și mai grave, de ex. rezistența la insulină, depresia, amețelile și chiar metabolismul pot fi supărate, deci câștigi și mai mult în greutate în loc să slăbești.

Aproape toate dietele se bazează pe reducerea carbohidraților, dar astăzi ies la lumină din ce în ce mai multe diete drastice, așa că mulți excedează dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și elimină complet carbohidrații din mese. Dacă doriți să începeți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cel mai bine este să vizitați un dietetician care vă va ajuta să formulați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât să fiți sănătoși, dar să urmați o dietă.

Majoritatea dietelor sunt renunțate de cei care doresc să slăbească deoarece doar renunțarea și retragerea au loc în creierul celor care doresc să slăbească și toate alimentele și carbohidrații sunt servite ca un fel de pedeapsă. Dar dacă stabiliți o dietă colorată și variată și compilați o listă de bază, va fi deja mai ușor să urmați o dietă.

Este important să consumați cantitatea de carbohidrați și calorii de care aveți nevoie în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, de obicei 2400 kcal pe zi pentru bărbați și 2000 kcal pentru femei (aproximativ 160-180 grame de carbohidrați), dar poate depinde și de persoane și vârstă. De asemenea, este important să mâncați o dietă variată și echilibrată în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, adică să vă pregătiți mesele în așa fel încât să nu fie unilaterală și plictisitoare.

Esența unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați

Esența unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este aceea a zahărului și a alimentelor cu amidon, cum ar fi. reduceți consumul de aluat, pâine, produse de patiserie, cartofi, orez și dulciuri, prăjituri. Dacă în prezent sunteți supraponderal și reușiți să reduceți aportul de carbohidrați, corpul dvs. va deveni într-o stare de cetoză, ceea ce înseamnă că va absorbi energia din grăsimile stocate, începând astfel să slăbească. Prin scăderea nivelului de glucoză din sânge, corpul tău va fi forțat să ajungă la o sursă alternativă de energie, astfel încât corpul tău va începe să ardă grăsimi, iar produsul descompus al grăsimilor este cetonele, motiv pentru care această afecțiune se numește cetoză.

Când nivelul glicemiei este adecvat, nivelul insulinei rămâne scăzut. Când scade nivelul glucozei, acizii grași din celulele adipoase ajung în fluxul sanguin și atunci majoritatea celulelor le vor folosi ca sursă de energie, de ex. celulele musculare și ficatul își obțin, de asemenea, energia din acizi grași. Celulele creierului, pe de altă parte, sunt incapabile să extragă energia din acizii grași, dar atunci când scade nivelul glucozei, ficatul transformă acizii grași în cetone, iar acestea furnizează energie celulelor creierului.

Prin urmare, esența unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este menținerea nivelului scăzut de zahăr din sânge și insulină în timpul dietei cu mesele.

Pericolele unei diete reduse de carbohidrați

Dacă exagerați cu reducerea carbohidraților, ceea ce înseamnă că îi lăsați drastic în afara meselor peste noapte, corpul dumneavoastră se poate acidula cu ușurință, ceea ce la rândul său poate duce la boli grave, deci este foarte important să începeți doar dieta încet și să luați 160-180 de grame de carbohidrați pe zi. De asemenea, țineți cont de aportul dumneavoastră. Cea mai bună soluție este să solicitați sfatul unui dietetician la începutul dietei pentru a vă ajuta să puneți împreună proporțiile și dozele corecte. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă că nu puteți mânca paste, cartofi prăjiți sau pâine de astăzi, trebuie doar să reduceți cantitatea acestora. Aceasta este esența aproape tuturor dietelor, doar compoziția alimentelor se schimbă.

Ce mănânc la o dietă săracă în carbohidrați?

Ingredientele dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați includ un număr mare de proteine, care pot fi carne, pește, ouă, lactate sau soia, dar fasolea, linte, semințe și cereale sunt, de asemenea, surse de proteine, toate conținând aminoacizi esențiali acizi. Dintre cărnuri, merită, de asemenea, să consumați carne slabă, dar carnea roșie, peștele sau alte surse de proteine au, de asemenea, substanțe nutritive valoroase, motiv pentru care merită să le consumați și ele. Desigur, nici consumul de proteine nu trebuie exagerat, deoarece în acest caz corpul tău te va împiedica să pătrunzi într-o stare de cetoză și nu vei arde grăsimile, deci nici nu vei slăbi. Proteinele ar trebui, de asemenea, consumate alternativ, astfel încât dieta va fi variată și regimul nu va fi vorba despre renunțare și foamete.

Legume si fructe

Consumul de legume și fructe se pune mult accent în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece chiar și conform recomandării OMS, ar trebui să consumați legume și fructe de cinci ori pe zi, deci nu este surprinzător faptul că această dietă include și multe legume . Este important să cumpărați și să consumați întotdeauna legume și fructe proaspete și, dacă este posibil, de la un producător organic sau un loc de încredere în care plantele nu au fost tratate cu îngrășăminte și substanțe chimice.

Aportul de carbohidrați în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați

După cum am scris la începutul articolului, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă că carbohidrații trebuie eliminați complet, deoarece sunt periculoși, dar cantitatea lor trebuie redusă, deși unii oameni doresc să respecte regulile prea scăzute în carbohidrați prea strict și aproape complet. exclud carbohidrații, trăiesc mai ales din carne și salate, dar acest lucru este foarte periculos.

Carbohidrații se găsesc în aproape fiecare aliment, este suficient să mâncați un pahar de iaurt sau două ouă, acestea având și carbohidrați. Pentru a face acest lucru, ar trebui să răsfoiți tabelele de pe net, astfel încât să puteți calcula cu ușurință aportul zilnic de carbohidrați.

O dietă redusă cu carbohidrați interzice consumul de zahăr, pâine, orez, cartofi, paste, dar nu recomandă consumul de legume cu un conținut ridicat de amidon, precum de ex. mazărea, porumbul, sfecla și dovleceii, chiar și quinoa și ovăzul, ar trebui excluse din cereale. Dar astfel de diete stricte, care exclud complet anumite grupuri de alimente, pot fi utilizate doar pentru o perioadă scurtă de timp, vor provoca probleme serioase pe termen lung. Prin urmare, vă recomandăm să acordați atenție aportului de carbohidrați suficienți, dar, dacă este posibil, încercați să consumați carbohidrați sănătoși și, bineînțeles, reduceți aportul acestora, dar nu excludeți toți carbohidrații.

În timpul dietei, puteți mânca uneori cartofi, orez, brioșe sau pâine, doar reduceți cantitatea acestora, deci dacă ați mâncat trei felii de pâine pe zi până acum, mâncați acum doar una. Pentru pâinea albă simplă, înlocuiți-o cu pâine integrală sau chifle și făină albă simplă pentru făină integrală, dar puteți încerca și făină de semințe, de ex. făină de cocos, făină de ovăz, făină de migdale. Unele dintre acestea au același conținut ridicat de carbohidrați ca făina albă simplă, dar de ex. făina de miez de patlagină, făina de susan sau făina de cocos au un conținut mult mai redus de carbohidrați, astfel încât să puteți consuma în condiții de siguranță prăjituri făcute din ele din când în când, mai ales că și conținutul de fibre.

Acest lucru nu înseamnă că puteți mânca în continuare carbohidrați, în fiecare zi, majoritatea meselor dvs. constând în salate și proteine, dar împreună cu de ex. dimineața puteți mânca o felie de pâine integrală sau o brioșă mică pentru cină, dar un pahar de iaurt cu fulgi de ovăz și fructe este considerat și un mic dejun sănătos și conține și carbohidrați.

În loc de paste, mâncați paste de dovlecei ca o garnitură, adică benzi de dovlecei desfăcute pe un tăietor spiralat care arată exact ca spaghetele, astfel încât să puteți mânca și spaghete milaneze sau un delicios bolognez. La prânz, mâncați proteine alternante cu carne, pește, ouă, brânză, niște salată sau legume la abur.

Puteți găsi, de asemenea, multe rețete cu conținut redus de carbohidrați aici, pe pagina Biozoom, dacă nu aveți nicio idee despre cum să vă îmbinați mesele zilnice. Dacă stabiliți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care nu se bazează pe sevraj și înfometare, veți putea pierde în greutate rapid și sănătos, iar pierderea în greutate va fi durabilă.