Căutați o rețetă sau un ingredient

clătitele

Clătite, există cineva pe care să nu-l dorești? Există o singură problemă cu clătitele: nu este niciodată suficientă. La noi, mama ne-a umplut și ne-a întors întotdeauna. A trebuit să vâneze în Jena pentru care.

Nu sunt un cap atât de bun. Am scos farfuria cu grămada, umpluturile și familia părului, rezolvă-o! Nu pot coace o tigaie pentru el. Până acum, mi-am perfecționat tehnica cu trei tigaie, așa că răsfățul familiei este gata relativ repede.

Deci, cât de ușor sună asta? Și nu este. Dacă coaceți clătite pentru prima dată în viață, cu siguranță va trebui să vă calculați cu un aluat care se va rupe sau se va lipi și va trebui să răzuieți fundul tigaiei. În astfel de cazuri, avem tendința să renunțăm și să turnăm aluatul, dar nu renunțăm!

Dacă urmați rețeta și metoda de preparare de mai jos, veți intra. Desigur, există pericolul ca, dacă începeți să vă lăudați cu oricine că ați perfecționat coacerea cu clătite, de atunci această sarcină vă va aștepta întotdeauna.

Ingrediente pentru aluatul de bază:

20 dkg făină
2 oua
3 dl lapte
2 dl apă carbogazoasă
1 vârf de sare
ulei pentru prăjit

Pregătire:

1. Primul pas este să amesteci făina cu sarea, să adaugi ouăle și apoi laptele.

2. Apoi adăugați apa și amestecați până când nu se formează bucăți. Lasă aluatul să stea câteva minute.

3. Încălziți tigaile, adăugați puțin ulei pentru a împiedica lipirea clătitelor și înmuiați aluatul într-o ladă. Întindeți aluatul în tigaie printr-o mișcare circulară.

4. Lăsați-l să se prăjească când nu mai este aluat crud deasupra și marginile încep să se onduleze de la marginea tigaiei, întoarceți aluatul și prăjiți și cealaltă parte.

5. Umplut cu gem, cacao sau brânză de vaci după gust. Se serveste presarat cu zahar pudra.

Cum umpli clătitele? Dacă te-ai săturat de versiunea cu cacao sau gem, prepară-i creme super dulci. Aici veți găsi rețete interesante pentru el.

Dacă sunteți deja atât de profesionist încât faceți aluat de clătite într-o sută de numere, puteți face și clătite stratificate. Consultați aceste rețete și veți avea chef!