Secretele antice ale alimentației sănătoase; Insula naturală

Dr. Weston A. Price, medic dentist și cercetător, a studiat obiceiurile alimentare și sănătatea oamenilor care trăiesc în condiții naturale în multe părți ale lumii. El a găsit oameni aproape neatinși de civilizație într-o sănătate perfectă, chiar și la bătrânețe.

antice

Era adevărat pentru toți că mâncau mâncare tradițională și o pregăteau în mod tradițional. Preț în urmă cu mai bine de 100 de ani, a studiat oamenii tribali în mai multe locuri - elvețieni, eschimoși, polinezieni, africani și neo-zeelandezi etc. - și, pe baza concluziilor sale, poate fi acceptat ca o autoritate absolută în problema nutriției naturale. Una dintre concluziile sale este mai oportună astăzi ca niciodată. Potrivit acestui fapt, diferitele boli degenerative, cronice, se datorează proporției tot mai mari de alimente procesate din dieta noastră.

Mâncare crudă, sezonieră, cultivată local

Cartea doctorului Price, intitulată Eating and Physical Degeneration, este acum o lucrare clasică. Arată importanța unei diete tradiționale bazate pe plante cultivate local, precum și a unei diete sezoniere care favorizează alimentele crude.

Dr. Price a observat în jurul anului 1900, pe care mulți medici încă încearcă să-l nege astăzi, că introducerea alimentelor procesate și proporția lor crescândă în dieta noastră a crescut direct deteriorarea sănătății, apariția bolilor. Cercetătorul a observat că persoanele care consumă alimente procesate au văzut o creștere extraordinară a ratei și a ratei cariilor dentare. Atunci când a călătorit în lume, a descoperit că la popoarele care trăiesc în condiții tribale și care încă își mănâncă mâncarea tradițională, dinții sunt în stare aproape perfectă.

Este adevărat și astăzi că starea dinților prezice de fapt dezvoltarea stării de sănătate. Dacă medicul dumneavoastră întâlnește un pacient cu o boală cronică care are, totuși, dinți aproape perfecți, puteți spune în siguranță că se va recupera rapid și perfect. Pe de altă parte, dacă gura cuiva este plină de dinți umpluți și tratați cu rădăcina, rezultatul bolii sale nu mai este atât de încurajator.

Dr. Price a folosit, de asemenea, dinții ca indicator al stării generale de sănătate și, în cartea sa clasică menționată mai sus, a ilustrat cu imagini elocvente cât de perfecți sunt dinții pentru oamenii care trăiesc în condiții tribale.

Comun tuturor persoanelor care urmează o dietă naturală

Amit dr. Prețul descris în anii 1920 este valabil și astăzi. Observația despre dinți, care s-a dovedit a fi adevărată în 1907, este încă adevărată un secol mai târziu.

Dr. Price a găsit anumite similitudini în obiceiurile alimentare ale popoarelor pe o dietă naturală. Acestea sunt următoarele: