Secretele longevității: cum să mănânci pentru a trăi o sută de ani de viață

Büttner, o echipă de cercetători de la National Geographic Society, cercetează cinci locuri de pe Pământ de mai bine de un deceniu în care oamenii trăiesc cel mai mult și unde bolile de inimă și cancerul, diabetul și obezitatea sunt foarte scăzute.

El numește aceste locuri „zone albastre” și descrie caracteristicile fiecărei zone în cartea sa „Zone albastre în practică”. El acordă o atenție specială nutriției. Iată câteva sfaturi pe care le-a spus Dan Bettner.

Ce merită să mănânci

Cele mai bune produse pentru o viață lungă

Includeți cel puțin trei produse în dieta zilnică:

Leguminoase (fasole, naut, linte).
Verdele (spanac, varză buclată, cireșe, fenicul).
Cartofi dulci.
Nuc.
Ulei de măsline (presat la dreapta).
Ovaz.
Cereale de orz.
Fructe (orice).
Ceai verde și din plante.
Curcuma.

Cele mai bune băuturi

Apă.
Cafea.
Ceai verde.
Vin roșu (până la două pahare pe zi).

Nu mâncăm

Produse a căror utilizare este mai limitată

Carne. Trageți de două ori pe săptămână sau mai puțin, dar mâncați pește în fiecare zi.
Produse lactate: brânză, smântână, unt. Încercați să mâncați cât mai puțin posibil. Produsele din lapte de capră și oaie sunt mai utile.
Ou. Mănâncă până la trei ouă pe săptămână.
Zahăr. Încearcă să o lași complet. Este mai bine să mănânci miere și fructe.
Pâine. Se preferă pâinea integrală de grâu, precum și cea pentru paste pentru produse de patiserie.

Produse de evitat

Băuturi bogate în zahăr (apă carbogazoasă, sucuri).
Gustări sărate (fursecuri, biscuiți).
Produse din carne (cârnați, cârnați, carne afumată).
Prăjituri (fursecuri, ciocolată).

Regulile nutriționale

95% din alimente ar trebui să fie pe bază de plante.
Cea mai mare porție pentru micul dejun, medie pentru prânz și mică pentru cină.
Nu mai mânca când te simți cam 80% plin.
Dacă doriți o gustare, mâncați fructe sau câteva alune.
Gătiți acasă și cât mai des posibil, împreună cu familia și prietenii.

Lista celor mai frecvente produse pentru longevitate pe zone

Insula Ikaria, Grecia

Ulei de masline.
Verdele.
Cartof.
Leguminoase.
Feta și brânză de capră.
Pâine în prăjitor de pâine.
Lămâie.
Miere.
Ceai de plante.
Cafea.
Piele.

Okinawa, Japonia

Tofu.
Cartofi dulci.
orez brun.
Ciuperci shiitake.
Alge.
Usturoi.
Curcuma.
Ceai verde.

Sardinia, Italia

Ulei de masline.
Leguminoase.
Lapte de capră și oaie.
Orz.
Pâine în prăjitor de pâine.
Fenicul.
Cartof.
Verdele.
Roșie.
Ceapă.
Dovlecel.
Varză.
Lămâie.
Migdală.
Piele.

Vacanță în Linda, California

Avocado.
Somonul.
Nuc.
Fructe.
Leguminoase.
Apă (șapte pahare pe zi).
Ovaz.
Pâine integrală de grâu.
Lapte de soia.

Peninsula Nicoya, Costa Rica

Burrito din făină de porumb.
Fasole neagra.
Dovleac.
Papaya.
Radacina de igname.
Banană.

Sfat centenar

Se mișcă în fiecare zi (cum ar fi mersul pe jos).
Comunicați mai mult, mai ales cu rudele.
Știi de ce te trezești dimineața. S-a constatat că intenția poate crește speranța medie de viață cu până la 7 ani.
Aveți încredere în mine. S-a dovedit că serviciile religioase vizitate de patru ori pe lună (indiferent de religie) prind viață timp de 4-14 ani.
Alegeți un partener. Acest lucru poate dura până la 3 ani pentru speranța medie de viață.
Încearcă să dormi 8 ore.
Faceți sex. Optzeci la sută din populația Insulei Ikaria cu vârste cuprinse între 65 și 100 de ani este încă implicată în sex. S-a dovedit că prelungește viața.

Mâncați bine, nu vă faceți griji mai puțin, nu vă mișcați mai mult și nu iubiți mai mult.