Sfaturi nutriționale pentru pacienții infectați cu coronavirus care nu necesită spitalizare

Doar un mic procent din cei infectați cu coronavirusul are nevoie de îngrijiri spitalicești, iar alți pacienți diagnosticați își pot petrece timpul în casele lor de recuperare. Cele mai frecvente simptome care apar sunt febră, tuse uscată, dificultăți de respirație, care sunt adesea asociate cu dureri musculare și pierderea poftei de mâncare. În timpul unei infecții, sistemul nostru imunitar este responsabil pentru declanșarea așa-numitelor răspuns imun și combate virusul. Nutriția și hidratarea joacă un rol cheie în recuperare, susținând sistemul imunitar.

Recomandări nutriționale

Aport abundent de lichide, cel puțin 2-3 litri pe zi
Urmarea unei diete echilibrate în conformitate cu recomandările de alimentație sănătoasă
Poate fi necesară o dietă specială în funcție de simptome

Puteți afla mai multe despre recomandarea alimentației sănătoase, OKOSTÁNYÉR®, pe site-ul Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari: http://www.okostanyer.hu/

De ce nutriția adecvată este deosebit de importantă pentru persoanele cu infecție cu coronavirus?

Aportul adecvat de energie și proteine este important în lupta împotriva COVID-19. Pacientul se poate culca zile întregi, poate deveni inactiv și, ca urmare, poate pierde masa musculară continuu. Cu o alimentație adecvată, acest proces poate fi prevenit sau încetinit.

Organismul poate folosi mai multă energie pentru a combate virusul decât în mod normal, deci poate necesita un aport mai mare de energie decât înainte de boală.

Anorexia poate fi un simptom comun al coronavirusului, dar chiar și percepția mirosului și gustului se poate schimba temporar. Cu toate acestea, este important ca pacientul să consume cantitatea și calitatea corectă a alimentelor în mod regulat pe tot parcursul zilei, chiar dacă nu le este foame, susținându-și astfel sistemul imunitar.

Mănâncă regulat, de cel puțin 5-6 ori pe zi, cu doar porții mici la un moment dat!

Luați doze mai mici de mai multe ori. De preferință, mâncați la fiecare 2-3 ore, dar de cel puțin 5-6 ori pe zi.
Koplalni tilos!
Ori de câte ori este posibil, mesele principale ar trebui să includă întotdeauna o sursă de proteine animale, precum carne slabă, produse din carne, pește, ouă, lapte, produse lactate (chefir, iaurt, brânză, brânză de vaci etc.). Leguminoasele uscate și semințele oleaginoase ca surse de proteine vegetale pot fi, de asemenea, incluse în dietă, atâta timp cât nu există plângeri gastrointestinale.
Peștele, uleiurile din ficat de pește, măruntaiele (în principal ficatul), gălbenușul de ou și, într-o măsură mai mică, laptele și produsele lactate, carnea și produsele din carne contribuie la aportul zilnic de vitamina D. Și s-a demonstrat că vitamina D joacă un rol important în buna funcționare a sistemului imunitar.
Datorită nutrienților lor valoroși, a conținutului de vitamine și minerale, fructele și legumele joacă un rol vital în menținerea sănătății, deci este important să le consumați de mai multe ori pe zi și mai mult. Conținutul lor semnificativ de vitamina C susține funcționarea normală a sistemului imunitar și contribuie la reducerea oboselii.
Tusea frecventă poate face membrana mucoasă să se usuce mai ușor, astfel încât alimentele uscate o pot irita și îngreuna înghițirea. În acest caz, preferați supele smântână, supele de piure de fructe și legume, legumele, piureurile de legume și budinca, smântâna, jeleul, alimentele tip sodă. Evitați să mâncați alimente condimentate și condimentate.
Alimentele și băuturile ușor reci sau la temperatura camerei sunt mai bine tolerate decât versiunile prea reci sau prea calde.
Dacă simțiți că mâncarea dvs. are un gust metalic datorită schimbării simțului gustului, folosiți tacâmuri din plastic pentru a reduce acest lucru.
Dacă simțiți mai puține arome, îmbunătățiți gustul alimentelor dvs. folosind mai multe condimente verzi sau condimente uscate (de exemplu, pătrunjel, linte, oregano, maghiran, rozmarin, cimbru, anason, vanilie, scorțișoară) în loc de mai multă sare și zahăr.

Efectele biologice ale condimentelor sunt deosebit de valoroase, inițiind și îmbunătățind salivația, ajutând la procesele de mestecare, înghițire și digestie. Acidificarea ușoară (de exemplu cu lămâie), ghimbirul și ardeii dulci ajută la salivare. Condimentele cu gust amar contribuie la producerea sucului gastric.

În caz de apetit scăzut, îmbogățiți alimentele, astfel încât o porție mai mică va avea un conținut mai mare de energie sau proteine.

Sfaturi pentru fortificarea alimentelor în caz de anorexie:

amestecați 1 lingură în alimente (de exemplu, umplute, caserole, creme sandwich, legume, supe cremă, salate, deserturi) din una dintre următoarele: brânză rasă, brânză de vaci, lapte praf, ras, albusuri fierte, semințe verzi măcinate și măcinate semințe oleaginoase făină de ovăz, ulei
smucitură dublă sau spumă pentru supe, legume
folosiți smântână sau smântână pentru gătit în loc de iaurt sau chefir
alegeți produse cu conținut mai mare de grăsimi din lapte și lactate
folosiți ulei, unt sau margarină cu un conținut de grăsime mai mare de 50% pentru a face sandvișuri

De ce este deosebit de important să acordați atenție aportului adecvat de lichide în timpul bolii?

Apa reprezintă 60-70% din corpul nostru. Apa se găsește în sângele, mușchii și chiar oasele noastre, care este necesară pentru toate procesele din corp, cum ar fi transportul oxigenului și substanțelor nutritive, facilitând digestia, ajutând funcționarea mușchilor și inimii și hidratând pielea și părul.

Necesarul zilnic de lichide poate varia în funcție de vârstă și sex. Este recomandat să consumați aproximativ 2-2,5 l de apă pe zi pentru adulții sănătoși și 1,5-2,5 l de apă pe zi pentru copiii sănătoși. Cu toate acestea, în timpul căldurii, exercițiilor fizice și în timpul bolilor asociate cu febră, diaree și vărsături, necesarul de lichide crește.

În caz de febră persistentă (posibil diaree, vărsături) în timpul infecției cu coronavirus, corpul nostru pierde lichid suplimentar (în caz de febră de 39 ℃, de exemplu, putem pierde până la 9 dl de lichid într-o singură zi prin transpirație), deci riscul de deshidratare este mai mare. recuperarea poate fi întârziată.

Febra prelungită poate, de asemenea, tensiona sistemul circulator și poate duce la tulburări metabolice în bolile respiratorii și metabolice (de exemplu, diabetul), deci este foarte important să atingem temperatura corporală normală cât mai curând posibil.

Este important să fim atenți la semnele corpului nostru, deoarece primul semn de deshidratare nu este de obicei sete, ci dureri de cap, amețeli, scăderea concentrației, iritabilitate, gură și ochi uscați. Dacă bem puțin, părul și pielea își pierd elasticitatea, cantitatea de urină scade, culoarea acestuia devine mai închisă, mirosul se intensifică. Secrețiile respiratorii se îngroașă mai repede și sunt mai greu să părăsească plămânii, ceea ce poate contribui chiar la pneumonie.

În cursul bolii, adulții pot avea nevoie de aport de lichide de peste 3 litri.

Se recomandă în principal consumul de apă, apă minerală, ceai ușor preparat, suc de legume, suc, dar puteți obține o mulțime de lichide din fructe suculente (de exemplu, pepene verde, pepene galben, măr, piersică), legume (de exemplu castraveți, roșii, dovlecei) ) și diverse supe, de asemenea.

Băuturile răcoritoare zahărite sunt o sursă de „calorii goale”: consumându-le, organismul nu obține nutrienți valoroși, ci doar zahăr, deci nu susțin vindecarea.

În plus, zahărul din băuturile răcoritoare poate determina înmulțirea bacteriilor producătoare de acid în gură care descompun smalțul dinților, așa că rareori și cantități mici din aceste băuturi ar trebui consumate și ar trebui acordată o atenție specială periajului și menținerii igienei orale.

Alcoolul și băuturile cu cofeină (de exemplu, cafea, băuturi energizante, cola) au un efect diuretic și, prin urmare, trebuie evitate. În plus, alcoolii pot afecta efectele medicamentelor.

Cum se asigură o alimentare adecvată cu lichid?

Bea câteva lichide recomandate în fiecare oră. În caz de febră, stare de rău crescută, până la câteva înghițituri la fiecare sfert de oră.
În caz de indigestie, vărsături, diaree, evitați să consumați cantități mari de lichide în același timp, deoarece poate provoca tensiuni stomacale neplăcute, dureri și creșterea simptomelor de mai sus.
Păstrați un pahar cu apă lângă pat și beți-l noaptea dacă vă treziți sau vă este sete.
Dacă urina dvs. este ieșită din comun, nu este suficient de regulată și are o culoare mai închisă, aceasta poate fi, de asemenea, un semn de deshidratare. În acest caz, beți mai multe lichide.
Dacă aveți un apetit scăzut, beți piureuri sau supe de mai multe ori pe zi, astfel încât să puteți crește aportul de lichide și energie în același timp.
În caz de pierdere a poftei de mâncare, diareea, febra, pierderea de lichid datorată multor tuse, pe lângă apă, sucuri de fructe și legume și ceai, sucurile de legume fierte și sucul de cartof fiert pot contribui, de asemenea, la menținerea echilibrului fluidelor. De asemenea, poate fi necesar să utilizați o pulbere/lichid rehidratant oral (ORS) disponibil la farmacie, raportul adecvat de glucoză de sodiu ajută la absorbția apei din intestine, reducând astfel simptomele diareei (cea mai mare parte a lichidului care intră în intestin) poate fi absorbit). Puteți face chiar și o soluție similară acasă.

Rețetă ORS de casă:

- 1 l de apă
- 1/2 linguriță de sare
- 2,5 dl de suc sau 5 lingurițe de zahăr

Se amestecă bine ingredientele enumerate și se sorbește și se consumă în porții mici.