Nébih

null Sfaturi bune de siguranță alimentară pentru festivaluri

Siguranța alimentelor este un sfat bun pentru festivaluri

Festivalul este pentru relaxare. Nu lăsați consumul de alimente sau băuturi să vă distrugă distracția! În acest material informativ, am adunat cele mai importante reguli de siguranță alimentară pe care le puteți urma pentru a preveni bolile de origine alimentară.

Cumpărați alimente numai de la un vânzător cu reputație!

Clientul nu vede în spatele magazinului, dar poate afla din multe semne mici și poate decide dacă cumpără sau mănâncă mâncarea. Fii exigent, alege de la cine cumperi mâncare!

Intoxicația alimentară este mică: otrăvirea alimentară este un nume comun pentru orice boală cauzată de bacterii, viruși, toxine din alimentele consumate.. Cele mai periculoase alimente sunt alimentele care conțin ouă și carne care nu sunt deloc prăjite sau prea fierte (de exemplu, carne tocată, burgeri, caserole, alimente umplute, bucăți mari, carne prăjită în același timp). Cu toate acestea, orice aliment care poate fi contaminat și care nu poate fi prăjit sau gătit ulterior poate fi periculos. Chiar și resturile de alimente sunt periculoase dacă nu sunt reîncălzite înainte de consum. Cele mai frecvente simptome ale intoxicației alimentare sunt greață, vărsături, diaree, crampe abdominale, stare generală de rău și ocazional febră. Simptomele diareei ușoare se rezolvă de obicei pe cont propriu în decurs de două zile, dar trebuie asigurată înlocuirea lichidelor. Dacă aveți simptome mai severe (vărsături, febră, diaree frecventă sau sângeroasă), ar trebui să consultați un medic. De asemenea, se recomandă să vizitați un medic de familie în caz de simptome ușoare, deoarece boala individuală poate face parte dintr-o epidemie extinsă sau o infecție alimentară în masă.

Ce magazin alimentar ideal?

• Magazinul, punctul de vânzare este curat, ordonat, aproape strălucește, totul este la locul său, nu există obiecte sau gunoi inutile. Nu există muște, alte insecte sau animale de companie.

• Serverul poartă haine de lucru curate, își acoperă părul sau îl leagă strâns înapoi.

• Mâinile sunt curate, nu bijuteriile, unghiile nu sunt lăcuite, nici unghiile artificiale. Nu fumează la serviciu.

• Nu atingeți mâncarea cu mâna. Ai opțiunea de a te spăla pe mâini și de a-l folosi și pe tine.

• Păstrați alimentele la o temperatură adecvată, protejate de murdărie și acoperite.

• Mâncarea fierbinte servită este fierbinte, iar mâncarea care trebuie răcită este rece ca gheața.

• Farfuria, paharele și tacâmurile sunt perfect curate.

• Există un colector de deșeuri.

• Oferta și prețul sunt afișate în mod clar și vizibil.

• Când serviți, aveți grijă de bani și mâncare separat.

Aveți grijă de igienă!

În calitate de consumator, puteți face multe pentru a preveni intoxicațiile alimentare. Fii atent la următoarele!

• Spălați-vă pe mâini înainte de a mânca! Dacă acest lucru nu este posibil, utilizați un dezinfectant pentru mâini.

• Manipulați alimentele numai cu mâinile curate sau cu un șervețel curat.

• Acceptați numai mâncarea fierbinte servită mâncarea caldă și cea rece depozitate în frigider. Mâncarea proaspăt preparată, servită la cald, este sigură.

• Există un risc mai mare de a mânca alimente cu ouă, carne tocată sau umplutură.

• Nu consumați alimente dacă stagnează, suspectează deteriorarea sau are un gust neobișnuit.

• Alimentele depozitate într-un loc răcoros sau care nu sunt fierte corespunzător sunt periculoase. În căldură, bacteriile încep să se înmulțească și pot provoca boli.

Bea multe lichide, dar nu contează ce!

• Acordați o atenție deosebită aportului suficient de lichid la căldură mare!

• Consumați cât mai multă apă minerală, suc, fructe proaspete, apă. Alcoolul îndepărtează apa din corp, doar îi face sete.

• Nu beți energie în loc de băuturi răcoritoare sau apă!

• Nu consumați băuturi energizante cu alcool, droguri, suplimente alimentare, droguri. Acest lucru poate avea consecințe imprevizibile, imprevizibile.

Vești proaspete

Sistem electronic de raportare a subproduselor animale (MR) disponibil

A început perioada anuală de raportare a subproduselor animale pentru 2019. Raportarea electronică se poate face în Sistemul de raportare a subproduselor animale (MR) Nébih.