Soiuri japoneze de curmale

Pruna (curmale, curmale, azur)
Hoshigaki - uscarea prunelor uscate
Lotus prune - Diospyros lotus
Prună virgină - Diospyros virginiana

Distribuție: originar din Himalaya și munții din Birmania, Thailanda, Indochina, China, Coreea și Japonia; este cultivat în întreaga lume peste 1000 m în subtropici și munți tropicali.
Cultivare și recoltare: o plantă de munte subtropicală ușor tolerantă la îngheț, care nu crește în câmpiile tropicale. Au fost selectate peste 1.000 de soiuri (inclusiv fructul Sharon crescut în Israel), care diferă prin mărime, culoare, în principal gust și conținutul de acid tanic al fructelor. Acestea se propagă prin lăstari de semințe sau rădăcini și sunt adesea inoculate. Copacii plantați în livezi și plantații pot produce până la 100 kg de fructe la fiecare 3-4 ani. Boabele sunt tăiate din copac când sunt complet coapte, împreună cu ceașca; atunci când sunt recoltate prea devreme, aroma lor nu se poate dezvolta pe deplin. Fructele pot fi păstrate la frigider timp de câteva săptămâni.
http://www.crfg.org/pubs/ff/persimmon.html
http://www.davewilson.com/br40/br40_trees/br40Persimmons.html
http://www.seedtosupper.com/persimmons.html
http://www.hawaiifruit.net/fruitdata/_kaki.html

Propagarea și cultivarea caquiilor

Plantele native din peisajele umede și subtropicale din Asia de Sud-Est sunt caqui. Cultivarea sa în Europa a căpătat impuls doar la sfârșitul secolului trecut și la începutul secolului nostru. Principalele sale centre de cultivare se află în prezent în California, Florida, fosta Uniune Sovietică și regiunea mediteraneană, în plus față de vechile situri de producție din Japonia, China și India. Persimmons Diospyros persimmon aparține familiei Ebenaceae. Diospyros ebenum, un arbore negru valoros de abanos din Mauritius, este o rudă apropiată în India. Una dintre speciile din genul său, Diospyros lotus, este cultivată și în sudul Europei pentru fructele sale comestibile, dar importanța sa este mult mai mică decât cea a caquiilor, ceea ce este interesant pentru noi ca portaltoi.

Copacii cu randament redus, în vârstă de 30-40 de ani, din semințele noastre se găsesc în parcurile noastre domestice. Aceste plante au supraviețuit chiar și celor mai reci ierni fără îngrijire și protecție specială.

Persimmon este o plantă cu creștere lentă, cu înălțime mică a copacului sau a tufișului, înălțime de 3-15 m. Dezvoltă o coroană neregulată în formă de piramidă, abundent ramificată. Trunchiul său crește până la o grosime de 12-15 cm. Frunzele sale sunt alternative, cu tulpini scurte. Lamele lor frunze verzi închise pot avea 5-25 cm lungime și 2,5-15 cm lățime. Florile sale sunt de obicei monocotiledonate, dar uneori apar și tipuri masculine. Florile gălbui sau alb-verzui se caracterizează printr-o structură cvadruplă. Florile masculine sunt mai mici, 0,8-1,8 cm, deschizându-se în grupuri pe lăstari. Florile feminine cu lățimea de 2,5-4 cm sunt solitare. Boabele sale mari, cântărind 10-50 dkg, sunt verzi-cenușii când sunt imature și devin galbene-verzi, galbene, portocalii sau roșiatice la coacere. Fructele care se dezvoltă fără fertilizare sunt de obicei fără semințe. În cazul fertilizării, ne putem aștepta la 6-8 semințe pe fruct.

Persimmonii se pot înmulți prin altoire, inoculare și putrezire a rădăcinilor. Plantele eclozate din semințe se dezvoltă încet, randamentele lor sunt de calitate slabă. Subiecții buni sunt răsadurile propriilor răsaduri sau alte specii. Sunt răspândite cel mai frecvent la speciile Diospyros lotus și virginiana.

Semințele colectate toamna trebuie păstrate în strat de nisip în timpul iernii, iar primăvara pot fi însămânțate în ghivece sau în cutii de propagare. Așezați sol de compost cu un conținut ridicat de humus în partea inferioară a vaselor și așezați semințele într-un strat de nisip gros de 2-3 metri. Acoperit cu o foaie de sticlă sau hârtie pentru a asigura umiditatea corespunzătoare. Temperatura favorabilă germinării este în jur de 18-20 ° C, după germinare se dezvoltă bine chiar și la temperaturi mai scăzute. Pe tot parcursul sezonului de creștere, acestea pot fi privite cu succes folosind cea mai simplă metodă de colorare T.

Plantele inoculate înfloresc într-un timp mai scurt și dezvoltă o coroană mai devreme. Răsadurile de caști sunt inoculate prin picior de capră. Primăvara este perioada de preemergență. Răsadul, ca portaltoiul, ar trebui să provină dintr-o plantă latentă. Vaccinările apar într-un loc semi-umbros, cald, umed în 4 până la 5 săptămâni. Procentul de origine este mic, de aceea se recomandă efectuarea mai multor vaccinări în același timp.

Cachiurile în formă de copac dezvoltă rareori tulpini, dacă apar, pot fi utilizate bine pentru propagare după înrădăcinare naturală. Lăstarii de înrădăcinare cresc la punctul de contact dintre trunchi și rădăcini, astfel încât lăstarii copacilor înmulțiți prin altoire sau însămânțare sunt alcătuite din țesuturile portaltoiului de calitate slabă. Astfel de lăstari se transformă în pomi fructiferi de calitate slabă, așa că îi folosim doar ca portaltoi. Plantele cu randament bun pot fi obținute numai din lăstarii copacilor crescuți din semințe de înaltă calitate. Fructele acestora nu vor dezamăgi. Tulpinile de iarnă culese toamna ar trebui să fie iernate într-un loc răcoros și plantate în locul lor final doar primăvara.

Persimonii pot fi crescuți în ghivece sau într-un loc permanent din grădină. Supraviețuiește bine iernii domestice. Obișnuiți treptat mugurii și grefele întărite cu condițiile naturale și expuneți-le sau plantați-le în aer liber. Plantele în ghiveci sunt scufundate în sol până la nivelul solului din ele. De asemenea, putem păstra exemplare mai mici pe pervazuri, coridoare și terase. Se dezvoltă satisfăcător pe soluri bogate în nutrienți, cu o permeabilitate bună a apei. Îi place conținutul ridicat de humus și fertilizarea regulată, udarea nutrienților (pentru plantele în ghivece).

O mulțime de umiditate trebuie îngrijită, dar zonele impermeabile nu o pot suporta. Plante calde, deci alegeți o zonă caldă, rezistentă la vânt. Toleranța lor la rece este o bună garanție pentru cultivarea lor internă. De asemenea, supraviețuiesc și înghețurile puternice (-15, -20 ° C). Frunzele lor sunt aruncate după primele înghețuri.

În primii ani după înmulțire se recomandă acoperirea plantelor tinere (paie, frunziș, tulpini de plante). Frigul de iarnă este necesar pentru dezvoltarea lor normală, așa că ar trebui să iernăm plantele în ghivece într-un loc rece sau în aer liber (cu un capac). Când formați plante tinere, încercați să creați o formă de arbust sau arbore cu trunchi jos. Plantele păstrate în zone mai uscate ar trebui să fie propagate pe subiecți de lotus Diospyros care sunt mai toleranți la condiții extreme. Specia de lotus dezvoltă rădăcini puternice, în timpul portaltoilor, în timpul transplantului, putem stimula întărirea rădăcinilor laterale prin ciupirea rădăcinii principale.

Plantele cu ochi și altoite încep să crească la vârsta de 3-4 ani. Înflorirea se observă în lunile mai-iunie. Tipurile producătoare de semințe dezvoltă doar flori femele, așa că trebuie să oferim plante polenizante, cu flori masculine, pentru o fertilizare bună. La plantele în ghivece, mai ales atunci când sunt păstrate într-un loc mai protejat, polenizarea artificială poate fi asigurată prin polenizarea artificială. Tipurile fără semințe leagă fructele fără polenizare (parthenocarpia), deci, dacă este posibil, obțineți astfel de tipuri pentru cultivarea ghivecelor sau a grădinii casnice.

Fructele sale se coc din octombrie până în decembrie și supraviețuiesc înghețurilor minore fără daune. Arborii săi cresc în mod regulat și abundent. Dăunătorii și bolile sale domestice sunt necunoscute.

Carnea tipurilor de maturare a semințelor are o textură întunecată și moale, similară cu o roșie roșiatică. Când sunt imaturi, au un gust foarte astringent datorită prezenței acidului tanic în 0,1-1,5%. Cele fără semințe coacă fructele aurii sau portocalii cu o carne fermă și un gust dulce, gustul amintește de caise.

Fructele colorate, înmuiate se culeg când sunt coapte. Fructele, împreună cu sepalele mari de pe ele, sunt tăiate din lăstari cu foarfece sau cuțit. Fructele semi-coapte se coc.

Carnea fructului este jeleu sau dură, cu un gust dulce, o delicatesă excelentă atât crudă, cât și procesată. Poate că fructul cel mai des întâlnit este „caqui” uscat. Înainte de uscare, fructele sunt aburite până se înmoaie și apoi sunt presate plat. Ridicați-le și înmuiați-le în apă de lămâie, ceea ce elimină aromele neplăcute. Carnea are o natură dietetică. Fructele sale sunt folosite pentru a face deserturi, înghețată, gem, sirop, arome de fructe și compoturi.

Înregistrarea DOP a persimmonului napolitan (kaki napoletano) în curs:

În Spania, var. „Rojo Brillante” este protejat de Denumirea de Origine „Kaki Ribera del Xúquer”:
http://www.cerespain.com/kaki_ribera_del_xuquer.html

Fructul Sharon este creșterea israeliană de prune uscate (Valea Saron), o versiune mai „neclintită” a acestuia: crește pe tufișuri scăzute, ușor de recoltat, nu conține nici acid tanic, nici semințe și poate fi consumat cu coaja sa. Ingredient excelent pentru salată. Pe lângă Israel, fructele Sharon sunt cultivate și în Spania și Africa de Sud:

László Bene
Persimmon (persimmon, cacao, persimmon) - Diospyros persimmon

Cea mai rezistentă plantă subtropicală este îngustul - este excelent și în Ungaria. În iernile extreme, lăstarii tineri pot îngheța, dar ramurile perene nu mai sunt deteriorate. A fost cultivat în timpuri străvechi în China și India. S-a răspândit din patria sa, China. Cu o bună adaptabilitate, arborele a cucerit SUA, Georgia, Armenia, Grecia și Marea Mediterană. Deși încet, devine popular și în Ungaria. În Ungaria cca. Există 400 de copaci altoiți, în principal în grădini mici. Există deja trei plantații experimentale mai mari. În Munții Balaton, Kiskőrös și lângă Aeroportul Ferihegy. Până acum au excelat. (O plantație a fost afectată de grindină, dar să nu uităm faptul că acum se răspândește în Ungaria și nu este originară.)

În trecut, au predominat plantele dicotiledonate. În prezent, sunt pe piață doar exemplarele care cresc partenocarp, adică fără fertilizare. Acești copaci nu maturează semințe. Planta înflorește târziu, de obicei la sfârșitul lunii mai - deci înghețurile târzii nu afectează nici inflorescența. Fructele sale pot fi recoltate din octombrie. Cântăresc 20-40 dkg. Culoarea lor variază de la galben la roșu închis, în funcție de soi. Aspectul și textura sa sunt cele mai asemănătoare cu roșiile. Conține acid tanic care strânge gura când este imatur. După maturarea fructelor este necesară - apoi acidul tanic se descompune. Poate fi consumat numai dacă este complet moale la atingere. Bogat în zahăr, caroten și vitamina C, fructul are un gust special. Fructele sale pot fi consumate proaspete, uscate, transformate în smântână și gem.

Poate fi păstrat într-un loc rece până la Paști. Are un gust de amestec de piersici, caise și o lingură mică de miere. Planta este un copac dens ramificat care crește 3-5 metri. Dezvoltă o coroană neregulată în formă de piramidă, abundent ramificată. Înălțimea sa este similară cu cea a unui măr. Frunzele sunt alungite, ușor ovale, lucioase uleioase. Florile sale se caracterizează printr-o împărțire de patru ori. Florile masculine sunt mai mici, dispuse în grupuri, în timp ce florile femele sunt situate singure. Este considerat nu numai pentru fructele sale, ci și ca un copac ornamental.

Înmulțire: răsad de Diospyros lotus prin inoculare sau ochi. Fructele plantelor din semințe sălbatice sunt minuscule, improprii consumului. După inoculare în al treilea an, răsadurile revin la rod.

Tundere: numai dacă este absolut necesar - pentru formarea coroanei. Industria sa este fragilă. Tunderea numai după izbucnirea mugurelui. Suprafața de tăiere trebuie sigilată imediat cu gudron de lemn, deoarece lemnul se poate usca prin plagă!

Plantare: Nu este solicitant pe sol, dar nu-i place solul puternic mlăștinos, calcaros. Faceți o groapă de plantare adâncă de 50x50x50 cm, în care să punem sol sfărâmicios bogat în nutrienți și humus. Arborele este așezat atât de adânc în groapă încât inocularea se află la 15-20 cm sub nivelul solului.Acest lucru va împiedica partea nobilă să înghețe în cazul înghețurilor abundente. Compactați ușor, apoi udați bine cu 20-30 litri de apă.

Irigare: Mai ales în anii de după plantare, veți aprecia o mulțime de udare cu tot mai multe fructe, dar și la o vârstă mai înaintată.

Soluție nutritivă: îngrășământ organic la fundul gropii la plantare. Gunoiul de grajd copt este cel mai bun. Mai târziu, doar toamna, udând planta. Dăunătorul său nu este cunoscut în Ungaria. Nu este susceptibil la viruși și boli fungice. Fructe organice adevărate. În timpul sezonului de vegetație, o soluție nutritivă bogată în azot poate duce la pierderea fructelor. De asemenea, se ține bine într-o cadă.

Câteva sfaturi bune:
Este recomandabil să ne acoperim copacii de curmale în primii 2-3 ani. Plantele cu rădăcini libere nu tolerează transplantul prost, de preferință cumpărați o plantă container. La mijlocul verii, când fructul are dimensiunea unei nuci - pachetul de copaci - scade o mulțime de fructe, este un proces natural. Răsadurile importate din Italia (în principal la mijloc) sunt mult mai sensibile la îngheț decât plantele inoculate din semințe domestice.

Soiuri japoneze de curmale
http://www.tenkoen.co.jp/product/kaki/
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/japanese_persimmon.html

Soshu, Sousyu

Kisyu

Taishu, Taisyu

Ton

Hiratane

Fuyu

Kouyou

Kansyu

Yoho, Youhou