Sylvia Gastro Angel

Cine nu ar cunoaște găluștele Somló?
Unul dintre cele mai cunoscute produse de cofetărie maghiară și pe bună dreptate „tortul preferat al Ungariei”.
Este realizat din aluat de prajituri cu sos de ciocolata si decor de frisca. Desertul a fost meritul maestrului cofetar József Béla Szőcs la Târgul Universal din Bruxelles de la 1958, unde a jucat cu mare succes și a câștigat un premiu profesional. Și-a luat numele de pe dealul numit Somlyó din Fót, unde József Béla Szőcs a locuit mai precis în partea din apropiere a micului oraș și unde a funcționat ulterior propria cofetărie.
Există, de asemenea, multe versiuni și rețete de găluște Somló. Pentru aluatul tău, poți folosi buretele proaspăt coapt sau gata preparat. Un cuvânt se termină cu o sută:), că dulciurile sunt un etern favorit aici, în Ungaria!

Ingrediente pentru 5-6 persoane:

8 ouă
15 dkg zahăr
15 dkg făină
2 dkg de cacao
4 dkg nuci

0,5 litri de lapte
1 baton de vanilie
4 ouă
3 dkg de făină
10 dkg zahăr

20 dkg zahăr
3 dl de apă
1-1 coajă de portocală și lămâie
1 dl rom

10 dkg unt
10 dkg zahăr
4-5 linguri praf de cacao
putin lapte

10 dkg stafide
5 dkg nuci măcinate
1 linguriță pudră de cacao
0,5 dl rom pentru stafide

Puneți la frigider pentru câteva ore. Când serviți, rupeți găluștele în mijlocul unei farfurii cu o lingură, acoperiți-o cu generozitate cu frișcă dulce și presărați cu sos gros de ciocolată.