Steaua acestei săptămâni este smochin! Eu insumi

Smochinele sunt unul dintre cele mai dulci fructe, iar mirosul este tentant! Forma, dimensiunea și culoarea sa pot fi diferite, există și alb, negru și roșu. Oricare este foarte delicios și uneori merită experimentat. Nu ne place doar datorită gustului său: este bine pentru noi! Protagonistul celor trei rețete ale noastre din acest weekend este această delicatesă a pielii în formă de clopot, ridată. Smochinele.

Ce este înăuntru? Conține minerale și multe vitamine - conține vitamina A, vitaminele B1 și B2, diverși antioxidanți și acizi grași Omega.

De ce este bine asta pentru noi? Ne menține nivelul de insulină sub control, ceea ce înseamnă că este bun chiar și pentru diabetici. Te ajută să slăbești prin fibrele tale valoroase. De asemenea, are un efect bun asupra durerilor de gât și oase.

Sfat: Amestecați smochinele uscate (uscate) și mierea în apă și apoi consumați: ameliorează sau chiar elimină durerile în gât.

Chutney de smochine

Ingrediente:

2 dl vin roșu
5 linguri zahăr brun
2 amidon kk
50 dkg smochine

Pregătire: Tăiați smochinele în cuburi mici. Topiți zahărul într-o tigaie (trebuie să aveți grijă să nu-l ardeți). Se toarnă vinul și se fierbe, apoi se adaugă și smochinele. Gatiti cateva minute. Amestecați amidonul într-un castron mic cu o lingură de apă până când nu se formează bucăți, apoi adăugați puțin câte puțin smochinele calde. Se toarnă înapoi în celelalte smochine și se îngroașă în câteva minute. O amestecăm bine și puteți alege legume sau carne la grătar.

Gem de smochine

Ingrediente:

30 dkg zahăr
1 bucata de lamaie
20 dkg afine
1 ramură de rozmarin
1 kg de smochine

Pregătire: Smochinele sunt spălate, tulpinile sunt tăiate și apoi tăiate în patru cuișoare. Presară smochine și afine într-o tigaie. Adăugați coaja de lămâie, apoi adăugați zahărul și rozmarinul. Se toarnă apă, se fierbe și se fierbe timp de 35 de minute până se înmoaie. Piure cu amestec de apă sau filtrează. Gatiti inca 10-15 minute, pana se fac dulceata groasa. Umpleți în borcane sterilizate.

Supă de smântână

Ingrediente:

5 dkg de făină
1 plic de zahăr vanilat
10 dkg zahăr
1,5 dl de smântână
1 ciupit scorțișoară măcinată
1 ciupire de cuișoare măcinate
20 dkg smochine
2 dl suc de coacăze negre

Pregătire: Smochinele sunt tocate și fierte împreună cu zahărul. Adăugați suc de coacăze negre și condimente. Când fructul este gătit, acesta este îngroșat cu un tel cremos și amestecat bine. Aduceți din nou la fierbere și așteptați să se răcească. O mâncăm rece.