Știați? Aceste 6 obiecte de zi cu zi sunt o sursă de boli grave în bucătărie

Bucătăria este un loc important în viața unei familii, motiv pentru care ar trebui pus un mare accent pe păstrarea ei curată. Aici încep diminețile și aici se termină serile, toată lumea vine și pleacă și de multe ori împrăștiem din greșeală bacteriile care se așează pe mâinile și obiectele noastre. Cine ar fi crezut că un burete de spălat vase, o tăietură nespălată sau chiar mânerul adesea strâns al unui cuptor ne-ar putea îmbolnăvi? Următoarea este o listă de lucruri pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când curățați, astfel încât fiecare colț al bucătăriei noastre să fie curat și fără bacterii.

1. Alimentele tratate necorespunzător vă pot îmbolnăvi

Acesta este unul dintre cele mai mari pericole pentru sănătate din bucătărie. Dacă alimentele nu sunt gătite, manipulate în condiții de siguranță, bacteriile se pot înmulți rapid și apoi pot intra în corpul nostru împreună cu alimentele, unde pot provoca boli grave în timpul digestiei.

Să vedem dacă le știai?

Fiecare aliment are propria temperatură la care trebuie manipulat. Acest lucru este important, astfel încât să putem elimina bacteriile din ele în timpul gătitului. Gălbenușul de ou mucos, sushi sau aluatul crud pentru biscuiți poate fi deosebit de periculos pentru copii sau pentru cei cu sistem imunitar slab.

Depozitați reziduul la temperatura greșită:

Depozitarea la o temperatură greșită este un focar pentru bacterii, drojdie și mucegai. Nu lăsați mâncarea pe blatul bucătăriei, mai ales vara, în zilele mai calde. De asemenea, atunci când depozitați alimentele în frigider, asigurați-vă că toate recipientele sunt închise cu un capac.

A spăla sau a nu spăla:

Legumele și fructele trebuie spălate înainte de consum sau de gătit. Carnea crudă, pe de altă parte, nu ar trebui permisă. Spălarea sau clătirea cărnii crude va duce la răspândirea bacteriilor în și în jurul chiuvetei. Nu disperați, deoarece mâncarea este atât de mare în timpul gătitului sau prăjirii încât distruge imediat toți bacilii care pot fi găsiți pe carne.

Pentru a evita contaminarea încrucișată între alimentele crude și cele gătite:

Nu folosiți niciodată același recipient pentru a păstra carnea crudă și pentru a servi mesele pregătite și pentru a le separa întotdeauna în frigider.

Neglijarea spălării mâinilor în timpul gătitului:

În timpul preparatelor de gătit, merită să vă spălați mâinile des, mai ales dacă lucrați și cu carne, ouă și legume. Acest lucru ne va împiedica să transferăm dolari de la un produs la altul.

2. Când garanția dvs. a expirat, aruncați-o!

Aproape toți avem un produs în frigider sau cămară care ar trebui aruncat, dar cumva uităm întotdeauna de el. O cutie de lapte sau smântână la câteva zile după expirare poate părea totuși nimic greșit, oricum să nu o gustăm niciodată. Este important ca, dacă găsim alimente deja expirate, să nu le mâncăm, ci să le aruncăm! Consumul de alimente alterate poate provoca boli grave!

Experții ne sfătuiesc să încercăm să cumpărăm produse de calitate, să alegem legume și fructe intacte, nedeteriorate și care să nu prezinte urme de insecte. Nu luați conserve, conserve care sunt umflate sau umflate - nu mai pot fi consumate.

3. Preferatul lui Bacik: batista

Acestea sunt esențiale și sunt o modalitate excelentă de a reduce utilizarea prosoapelor de hârtie, dar pot fi cu ușurință o sursă de pericol dacă nu sunt spălate corespunzător. Prosoapele de bucătărie spălate prost sau rareori pot provoca contaminarea încrucișată între suprafețele de bucătărie. Potrivit unui studiu al National Sanitation Foundation International, cel puțin 75% dintre prosoapele de bucătărie testate conțin bacterii coliforme (salmonella sau E. coli). De asemenea, utilizați o cârpă separată pentru curățare, pregătirea alimentelor și prosoape după spălarea manuală. Important: spălați regulat ustensilele de bucătărie în apă fierbinte.

4. Plăci de tăiat: cărora ar trebui să li se acorde mai multă atenție

Folosim placa de tăiat înainte și în timpul majorității gătitului și ele ne protejează și blatul de bucătărie. Ceea ce ar trebui să știți despre aceste suprafețe de tăiere este că la fiecare tăiere apar mici zgârieturi pe suprafața lor, care stochează bacteriile. Dacă nu folosim o tăiere separată pentru carne, fructe și legume, contaminarea încrucișată poate avea consecințe grave asupra sănătății. Plăcile de tăiat din lemn trebuie spălate cu apă fierbinte cu săpun după fiecare utilizare și apoi șterse cu o cârpă curată și uscată.

5. Buretii ca colonii bacteriene

Bureții se lipesc de bacterii foarte ușor și simplu, motiv pentru care trebuie spălați cu apă fierbinte, cu săpun, dar este important, de asemenea, să se usuce după fiecare spălare. Dacă deja mirosiți ceva ciudat în el, este un semn că dolarii s-au înmulțit în el, este timpul să le aruncați.

6. Îl folosim aproape în fiecare zi, dar rar îl curățăm

Butoane, mânere și afișaje. De câte ori îi atingem în timpul zilei? Mâinile tuturor nu sunt perfect curate de fiecare dată? Probabil ca nu. Majoritatea bacteriilor, cum ar fi salmonella, listeria, E. coli, și drojdia și mucegaiul aderă cu ușurință și aici. Oricare dintre acestea poate provoca indigestie și este extrem de periculos pentru copiii mici și pentru cei cu sistem imunitar slăbit. La fel ca în cazul suprafețelor de lucru, aceste zone trebuie curățate odată ce au fost utilizate!