Sunt stafide sănătoase?

Consumul de fructe este unul dintre fundamentele unei diete sănătoase, dar fructele uscate, precum stafidele, conțin o cantitate relativ mare de zahăr, motiv pentru care le putem numi mai puțin sănătoase. Ce este adevarul?

Auriu sau maro
În mod tradițional, stafidele sunt uscate la soare și nu se adaugă conservanți sau stabilizatori. Culoarea sa este de obicei maro roșiatic, dar este disponibilă și o versiune aurie. Culoarea maro-roșiatică este responsabilă pentru uscarea aerului, în timp ce stafidele aurii sunt uscate într-un deshidratator și conțin dioxid de sulf ca conservant. Ambele sunt fabricate din același soi de struguri - și ambele sunt sănătoase.

În comparație cu mărimea sa, stafidele sunt considerate un aliment bogat în nutrienți, deoarece sunt mai mici decât strugurii, dar conținutul lor de nutrienți este păstrat. Conține o mare varietate de fitonutrienți, precum și efecte antioxidante și antimicrobiene, precum și unele fier și cantități minore de vitamine și minerale. De exemplu, un sfert de cană conține 300 de miligrame de potasiu. De asemenea, conține magneziu, care este bun pentru mușchi și nervi, și chiar și o porție de stafide conține două grame de fibre.

Dar caloriile?
Cu toate acestea, nu trebuie uitat că stafidele sunt relativ bogate în calorii: o porție conține aproximativ 130 de calorii. Deoarece strugurii uscați nu au la fel de multă apă ca cei proaspeți, nu sunt la fel de alăptători. O porție de stafide conține 24 de grame de zahăr - adică o mână de zahăr de gumă, de exemplu. Diferența este că zahărul din stafide este natural, iar nutrienții și mineralele sunt asociate cu acesta, ceea ce nu se poate spune despre zahărul din gumă.

Deci, stafidele pot fi numite sănătoase, dar consumate numai cu măsură - limita este de aproximativ o mână pe zi. Merită, de asemenea, să îl asociați cu niște proteine și grăsimi sănătoase - cum ar fi brânza de vaci, untul de arahide, dar îl puteți presăra și pe o salată. Când sunt amestecați în prăjituri și biscuiți, putem înlocui o parte din zahărul din rețetă cu acesta, deoarece dulceața sa naturală ajută la aromatizarea alimentelor.

A patra cea mai bună echipă de handbal din Europa este Veszprém

În a doua zi a finalei celor patru, în meciul de bronz, Telekom Veszprém a fost eliminat de francezul Paris Saint-Germain până la 31:26, astfel încât să poată călători acasă fără medalie anul acesta.

Coronavirus în Transcarpatia: peste 23.000 s-au recuperat deja

Până în prezent, boala a luat viața a 634 de persoane. 23.172 au fost vindecați.

Există deja șapte victime în cutremurul din Croația

Mai multe replici, inclusiv trei cutremure majore de magnitudine 4,7 și apoi în decurs de cincisprezece minute, magnitudine 4,8 și una 3,9, au fost înregistrate miercuri dimineață devreme.

Numărul pacienților cu coronavirus din Ucraina a crescut cu aproape opt mii

7.986 de pacienți infectați cu coronavirus au fost înregistrați în ultimele 24 de ore.

O placă memorială a fost inaugurată în cinstea Katalin Karády la New York

Lucrarea a fost creată de sculptorul Fábián Baráth cu ocazia nașterii a 100-a și a 30 de ani de la moartea lui Katalin Karády (1910-1990).