Supa cremă de ciuperci potrivită pentru formă este mătăsoasă și consistentă

Ciupercile sunt un ingredient excelent, disponibile pe tot parcursul anului, sărace în calorii și bogate în proteine și pot fi preparate într-o mare varietate de moduri. Acum s-a transformat într-o supă cremă foarte plăcută, plină de corp, aromată și prietenoasă cu forma, care poate fi foarte utilă în zilele răcoroase.

THE supa de ciuperci și supa cremă de ciuperci sunt două categorii separate și, în timp ce ambele sunt divine de felul lor, în zilele mai reci versiunea mătăsoasă, piure, cade mai bine, mai răsfățată, mai zgomotoasă, mai hrănitoare. Poate fi condimentat în multe feluri, poate fi transformat într-o atmosferă asiatică cu un gust mai maghiar sau mediteranean, dar chiar și cu curry, deci chiar dacă este preparat des, nu devine plictisitor.

Acum făcut cu puțin vin alb și cimbru, este plăcut parfumat și, în ciuda adăugării de smântână, este specific prietenoasă cu forma, deoarece cea mai mare parte a smântânii este înlocuită cu lapte, astfel rezultatul final va fi foarte moale, plăcut cremos. Deoarece toată lumea iubește supele cremă cu o densitate diferită, în final merită să o diluați după gust sau doar să o lăsați groasă.

Ingrediente:

50 dkg șampoane
1 ceapa cap mare
2 catei de usturoi
1 dl vin alb
1 linguriță zahăr
1 linguriță cimbru sfărâmat
2 cuburi de supă de legume
5 dl lapte
1 dl crema
2-3 linguri de ulei de măsline
sare piper

Pregătire: Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Tulpinile ciupercilor sunt tăiate, clătite sub apă curentă și apoi feliate aproximativ.

Încălziți uleiul într-o tigaie mai mare, aruncați ceapa, alergați, apoi adăugați usturoiul, ciupercile și cimbru, fierbeți timp de 4-5 minute, apoi adăugați zahărul și vinul alb, după 2-3 minute turnați 5 dl de apă și cu laptele, adaugati cuburile de supa si gatiti 20 de minute de la sursa, economisind.

Scoateți-l de pe foc, adăugați smântâna și amestecați-o cu un mixer până când este suficient de cremoasă. Se toarnă 3-5 dl de apă, în funcție de cât de dens sau cu sârguință ne place, se gustă, se sare și se piperează și se aduce din nou la fierbere și se aduce la fierbere.

La servire, putem oferi cuburi de pâine prăjite și smântână, dar este și foarte delicios când se presară cu brânză afumată.