Supa crema de telina cu ceapa si sfecla

supa

  • ceapă
  • morcov
  • supă
  • țelină
  • supa crema
  • praz
  • supa crema de telina
  • Reţetă

Serile mai reci vin încet când cina fierbinte este deosebit de bună. Această supă de țelină nu este chiar o normă: este plină de legume. Ceapa și morcovul o fac dulce și captivantă, crema va fi delicios de mătăsoasă și puteți îmbogăți în continuare captura cu condimente verzi. Serviți cu crutoane sau perle de supă sau nuci crocante.

Supa crema de telina cu ceapa si sfecla

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 buc țelină
  • 2 morcovi
  • 0,5 bucăți de praz
  • 2 linguri de ulei
  • 1 cub de supă
  • 1 dl crema
  • sare
  • piper
  • condimente verzi

Pregătire:

Curățați bine legumele, spălați-le și tăiați-le în bucăți mai mici. Coaceți prazul în ulei, puneți țelina și sfecla deasupra, apoi prăjiți un minut sau două, amestecând. Se condimentează cu sare și piper, se toarnă un litru de apă și se sfărâmă cuburile de supă. Gatiti legumele pana la aproximativ 15-20 de minute.
Trageți focul, apoi zdrobiți-l cu un mixer și turnați crema. Gatiti cateva minute. Presărați condimente verzi după gust.
Ai gustat deja țelina puriată? O alternativă excelentă la piureul de cartofi.