Descărcare rețetă

Ingrediente:
8 pulpe de pui mai mici (jumătate pot fi aripi de pui cărnoase), aprox. 1 lingură sare, 2 cepe mari, 12 kg kg slănină afumată, 5-6 linguri ulei, 1 lingură grămadă de ardei roșu bun, 1-1 piper și roșii, 2-3 căței de usturoi sau 1 linguriță smântână de usturoi, 1 lingură mocha semințe de chimen, 4 degete bune morcovi groși, 3 bune
rădăcină de pătrunjel groasă cu degetul, 30 de kg de ciuperci, 1 linguriță de aur roșu picant sau Pista tare, 2-2 dl smântână și smântână de gătit, 2 linguri de făină fină, 1 mărar
pentru găluște de mărar:
25 dkg caș de vacă, 2 linguri bătute de gris, 1 ou mai mare, 1 chiflă sau 1,5 linguri pesmet, sare, o jumătate de grămadă de mărar, 2-3 dkg unt

Sfat bun
- În loc de găluște cu brânză de vaci, putem rupe și găluște mici de cartofi în supă, dar acest lucru necesită 6-8 minute mai mult de gătit, așa că hai să-l punem mai întâi în supa de gătit.
- În loc de găluște, putem găti un vârf în supă, dar poate include și găluște pre-gătite.
- Gustul de gulaș poate fi răsfățat cu delicatețe sau cremă picantă de gulaș.
- Putem găti într-o tigaie pe aragaz în același mod.

Pentru 8 persoane
Timp de preparare: 1 oră 30 minute
O porție: 588 kcal • proteine: 34,6 grame • grăsimi: 40,2 grame • carbohidrați: 20,9 grame • fibre: 5,2 grame • colesterol: 167 miligrame