Supă de chiftele de salvie

Unul dintre marii favoriți din familia noastră este supa de chiftele. Salvie face gustul supei noastre destul de special. Este una dintre supele cu adevărat bogate și hrănitoare. Se remarcă chiar și ca fel principal. Aceasta este mâncarea pe care soțul meu o repetă mereu. Și dacă nu sunt un mare supper, chiar îmi place și mie.

Salvie supa de chiftele

Ingrediente:

60 dkg de porc
1 ramură de pătrunjel
1 mana de frunze de salvie
3 morcovi
1 rădăcină
1 buc țelină
1 cartof
3 ulei de evk
20 dkg mazăre verde
1 ou
5 dkg pesmet
8 șampoane albe medii
3 g usturoi
Sarat la gust
10 bucăți de boabe de piper
1 linguriță chimen întreg
1 linguriță de piper măcinat

Pregătire:

Frământați carnea tocată cu salvie tocată, sare, piper măcinat, pesmet și 1 ou. Apoi facem din el nuci de chiftele și o punem la frigider.

Încălziți uleiul într-o oală, aruncați semințele de chimen, ceapă, piper și salvie, amestecând una sau două pe el pentru a dizolva aromele. Aveți grijă să nu ardeți ceapa. Legumele, cu excepția mazărei verzi, ciupercilor și cartofilor, se rulează în acest amestec uleios și apoi se toarnă peste apă la ¾. Adăugați sare și gătiți sub un capac. Apoi pot intra chiftelele, așa că gătim aproximativ 10 minute. Apoi, putem acoperi în cele din urmă cartofii, mazărea verde și ciupercile. Gatim pana cand totul se inmoaie in supa noastra. Și deja putem îndrăzni delicioasa noastră supă bogată și gustoasă.