VegaLife

Fasolea extrasă leagă colesterolul în intestin, reducând sau inhibând astfel absorbția colesterolului. Amidonul din fasole este absorbit foarte încet, iar glucoza formată din acesta intră în fluxul sanguin mai încet, ceea ce înseamnă că nu crește nivelul zahărului din sânge cu salturi. Deci, o altă plantă din depozitul lui Dumnezeu care poate fi (și) un aliment valoros pentru persoanele cu rezistență la insulină, diabet, dacă sunt preparate sănătos.

În plus, fasolea este o sursă bogată din următoarele vitamine și minerale (o listă neexhaustivă):

Niacina, vitamina B1, vitamina B2, acid folic, acid pantotenic, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, calciu, crom, zinc.

Fasolea tare sau crudă poate provoca, de asemenea, intoxicații alimentare, deoarece conțin substanțe care nu sunt digerabile pentru organism. Fasolea uscată trebuie să fie înmuiată cel puțin 6-8 ore - o fac o noapte, dar se întâmplă să o înmui și 24 de ore. Apoi va fi gătit.

Reteta:

Ingrediente:

25 dkg de fasole extrasă
6-8 fire de morcovi
2-3 fire de napi
3 ochi cartofi
1 tubercul de țelină
1 nap
pătrunjel
6-8 căței de usturoi
ardei iuti
asezonare
frunze de dafin (3-5 frunze)
sare

Pregătire:

După ce am înmuiat fasolea ore întregi, le punem la fiert în apă sărată, cu frunze de dafin. Dacă scoatem fasole tânără din congelator, acestea se vor găti repede, dar dacă vom găti fasole într-o pungă de magazin, cu siguranță va dura mult timp pentru a le înmuia. Desigur, puteți găti și din conserve, deși încă nu am încercat-o.

Când fasolea s-a înmuiat, apa în care sunt fierte se scurge cu ajutorul unui filtru. De obicei schimb apa, astfel încât supa să nu provoace balonare. Adăugați sfecla curățată, în cercuri, cohlrabi tăiat cubulețe, cartofi și tuberculi de țelină. Se amestecă peste foc. Se adaugă puțin condiment (sau sare), se presară cu aprox. 1 lingură de boia și se toarnă apă peste ea, astfel încât să acopere din abundență.

Continuați să gătiți la foc mediu până când celelalte legume sunt fierte. Înainte de a termina de gătit aprox. Adăugați bucățile de usturoi și pătrunjelul tocat în 10 minute.

Puteți găti și paste cu el. Am gătit tăiței de melc dur ca o umplutură de supă, pentru că supa a devenit puțin subțire și știam că oricui o va mânca i-ar plăcea tăiței.

În ultimele 10 minute putem adăuga chiar și felii de cârnat de cereale.

Supa este mai sănătoasă fără ulei, așa că nu a fost inclus nici un sac.