Supă de cremă de legume de iarnă

supa

  • supă
  • supa crema
  • legume
  • cartof
  • supa de legume
  • Reţetă

În serile reci de iarnă, venind acasă de la serviciu, vă veți bucura de o supă caldă și bogată. Dacă faceți această versiune complet vegetală, toată lumea va fi fericită să o scoată. La servire, puteți presăra cu brânză, oferi cuburi de supă sau îmbogăți-o cu slănină.

Supă de cremă de legume de iarnă

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 3 db cartofi prajiti
  • 2 bucăți de rădăcină de pătrunjel
  • 0,5 buc țelină
  • 10 dkg de ciuperci
  • 2 dl cremă
  • 1 nap
  • 3 căței de usturoi
  • 1 cub de bulion
  • 1 lingura unt
  • sare
  • piper
  • nucşoară
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Curățați legumele, spălați-le și tăiați-le în bucăți mai mici. Puneți untul într-o tigaie, topiți-l și fierbeți ceapa tocată pe ea. Aruncați cartofii prăjiți, coapsul, rădăcina de pătrunjel și prăjiți-le un minut sau două, amestecând. Se toarnă peste jumătate de litru de apă, se sfărâmă cuburile de supă, apoi se condimentează cu sare, piper, nucșoară și usturoi.

Gatiti totul moale sub capac timp de 15-20 de minute. Scoateți focul, scoateți câteva ciuperci pentru garnitură și piure cu un mixer de băț. Se toarnă smântâna și se fierbe timp de un minut sau două.

Dacă întăriți tabăra aglomerată a iubitorilor de supă cremă, acest super sănătos și foarte delicios gătește și supă cremă de broccoli.