Supa de mazăre verde se poate face cu praz fără făină

Sezonul său se apropie, așa că mazărea verde va fi mai ieftină în curând. Între timp, ați putea dori să învățați această rețetă ușoară. Cu o mică schimbare, putem face legumele preferate din copilărie, care de data aceasta nu vor conține făină.

Mazăre verde tânără de 60 kg (sau congelată)

mic praz sau 2-3 fire de ceapă de primăvară

60 dkg piept de pui

3 dkg de făină de ovăz,

8 kg de fulgi de ovăz

ulei pentru prăjit

Aduceți mazărea verde cu ceapa de primăvară înjumătățită sau prazul pentru a găti în suficientă apă sărată pentru a acoperi. (Făcut din mazăre verde proaspătă, îl putem pune și din coajă în apă folosind partea interioară, fragedă) Când mazărea s-a înmuiat, scoateți jumătate din ceapa de primăvară. Adăugați puțin din apa de gătit și amestecați cu un mixer. Condimentați, amestecați din nou cu restul de mazăre, adăugați smântâna, aduceți la fiert legumele.

Tăiați pieptul de pui în fâșii groase și sare. Lăsați să stea în sare, apoi întoarceți făina de ovăz, oul bătut și, în cele din urmă, în fulgi de ovăz. Se prăjește în ulei mediu crocant până când este crocant. Luați-l pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.