Supă de oase cu rețetă de inserție Julienne
Ingrediente pentru supă de oase cu inserție Julienne:
200 g carne de vită
30 g morcovi
30 g de napi
5 g tuberculi de țelină
5 g cohlrabi
5 g de kale
ceapă
10 g usturoi
5 g de boia
roșii, piper negru întreg, ghimbir, nucșoară, pătrunjel, sare de mare
Cum se face supă de oase cu inserție Julienne:
Osul spălat este fiert și pus la sare în 6 dl de apă rece. După 40-50 de minute de fierbere lentă, adăugați morcovii, napii, tuberculii de țelină, coala, kale, ceapa, usturoiul, urmată de ghimbir, nucșoară și ienibahar. După încă o oră de gătit lent, adăugați boiaua și roșiile întregi și fierbeți încă 15-20 de minute. Se scoate apoi de pe căldură și se lasă să stea, apoi se filtrează printr-o sită. Grăsimea este îndepărtată de sus. Se servește stropit cu pătrunjel proaspăt tocat. Ca inserție, legumele gătite în el sunt tăiate în tăiței subțiri.
O recomand dietelor la prânz!
Cum se face supă de oase cu umplutură juliană, ingrediente și sfaturi utile pentru coacere/gătit.
- Rețetă supă de oase cu găluște de grâu - bulion, suc de oase, carne de vită
- Bulion de os vindecător pentru articulații (de asemenea) - Blog pub
- Supă de oase cu mazăre prăjită
- Supă de cârnați cu inserție de ciuperci
- Un expert în nutriție a explicat de ce ar trebui consumată pizza în loc de cereale.