Portalul național de căutare a fermierilor

Anunțuri gratuite, câine, pisică, animale de companie, locuri de muncă, locuri de muncă, instrumente, știri, forum

Faceți un singur fel de mâncare ușor și rapid de preparat, din care puteți crea un preparat delicios din ingrediente ieftine. Era mâncare pentru bătrâni și familii sărace, gospodinele își lăsau soții să se usuce cu un pachet de paste uscate. Să citim o versiune modificată a primei și să vizionăm videoclipul rețetei. Următoarele sunt câteva versiuni de pregătire. Se mai numește supă laskal sau supă lebbenc. Numele mai comun este supa lebbenc.

Ingrediente pentru 5 persoane:

Supa de paste prăjită este gata.

0,5 dl ulei de gătit
35 dkg aluat de cub lebbencs
2 bucăți de cuburi bulion Maggi
Pereche de boabe de piper
Sare
2,5 litri de apă
4 până la 5 cuțite de semințe de chimen măcinate
2 linguri de ardei rosu macinat
2 -3 morcovi și țelină, rădăcină de pătrunjel
4-5 bucăți de cartofi
2 linguri de făină

Primul nostru proces de lucru este selectarea legumelor, a două morcovi și a țelinei, a rădăcinii de pătrunjel. Oh și bineînțeles patru sau cinci cartofi prăjiți mai mici. Dacă aveți, curățați legumele subțire, cartofii la fel. Încercuiți cartofii, spălați-i bine cu legume cu apă curentă. Găsiți o oală mică, înmuiați-o în trei linguri de ulei de gătit. Așezați legumele și cartofii prăjiți în ea, turnați puțină apă peste ea, puneți-o pe plită, coaceți-o sub capac mediu până se înmoaie. Prea puțină apă rămasă, se toarnă puțină adăugare, se adaugă făină. Se amestecă cu o smucitură. Scoateți din aragaz, puneți-l lângă el. Veți avea nevoie de el mai târziu, să lăsăm capacul.

Se toarnă uleiul de gătit în tigaie sau ceaun, se adaugă aluatul cub. Pe aragazul cu gaz, așezați oala pe aragaz sau pe aragazul deschis de pe suportul fierbătorului. Începeți să prăjești aluatul câteva minute. Apoi, fără să amestecăm constant, aluatul nostru va suna, asigurându-ne că se bronzează uniform. Deci acesta ar trebui să fie scopul nostru. Scoateți din aragaz și adăugați legumele fierte în aluatul lebbencs prăjit, adăugați aproximativ 2,5 litri de apă. Să nu o facem din aluat uscat, este posibil să fie nevoie să adăugăm mai mult la el. Puneți-l din nou pe aragaz și poate veni condimentul, presărați boabele de piper, semințele de chimen, ardeiul roșu măcinat, sarea, sfărâmați 2 bucăți de cuburi de bulion Maggi. Se amestecă peste tot și se gătește la foc mediu. Se amestecă la fiecare două minute aproximativ în timpul gătitului. Timpul de gătit depinde de aluatul de casă și cel uscat pe care îl preparăm, sau aluatul proaspăt frământat are mai puțin timp de gătit. Putem observa că atunci când bucățile de aluat vin pe suprafața supei, suntem aproape de supa noastră va fi gata în curând. Scoateți câteva bucăți de aluat și suflați cu gura și gustați dacă s-a înmuiat, nu-l preparați prea mult pentru că este glazurat, lipicios. Am decis să o considerăm gata, să o scoatem și să oprim cuptorul cu gaz dacă mâncarea a fost făcută într-un cazan, scoateți-o de pe raft.

O putem servi deja fierbinte oaspeților noștri și membrilor familiei.

Supa de lebbenco este gata.

10-15 dkg de slănină
30 -35 dkg aluat cubic
15 cârnați de dkg
1 ceapă
1 roșie
3-5 bucăți de cartofi
2 lingurițe semințe de chimen
1,5 linguri de ardei măcinați
piper
sare

Cartofii medii îi curăț, îi tai pe jumătate și îi dezbrac, am tăiat cuburi mici din fâșii, le punem deoparte într-un castron. Spălați roșiile, înmuiați-le în apă fierbinte, curățați roșiile și tăiați-le. Ceapa se curăță și se toacă. Din slănină formăm fâșii și apoi bucăți de centimetru în cuburi. Tăiați cârnații în inele subțiri și sferturi.

Putem începe gătitul, presărăm slănina și aluatul cub într-o tigaie. Aprindem flacăra de gaz și începem să prăjim slănina și să prăjim aluatul pe o flacără cu economie lentă. La slănina pe jumătate gătită, adăugați ceapa, amestecând mai departe. poți veni cu inele de cârnați sfărâmate și roșii decojite, ardei roșu măcinat și o jumătate de pahar de apă turnat peste el. Se amestecă pentru a amesteca ardeii fără bulgări, puteți alege pentru ardei măcinat sau ardei integral, semințe de chimen măcinate, bucăți de cartofi tăiate cubulețe. Adăugați puțină sare, o puteți adăuga mai târziu, deoarece atât slănina, cât și cârnații au un conținut de sare. Nu-l sării!

Lăsați-o să o eliberăm cu suficientă apă pentru a dubla cantitatea totală, economisiți și fierbeți peste o flacără mai mare până când se termină. Între timp, amestecați pe el, nu stați pe fundul aluatului. După o jumătate de oră să ne uităm la aluat și dacă cartofii sunt fierți, înmuiați.

Dacă s-a înmuiat, am terminat cu asta.

Adăugați pofta bună!

În timp ce gătești supa de tarhon

25 dkg tarhonya
6 dkg ceapă
3 cârnați afumați de 3 kg
6 dkg slănină afumată
1 1/2 linguri de ardei roșu
piper
semințe de chimen
sare

Ingredientele sunt cântărite, ceapa se curăță și se toacă. Așezând slănina afumată pe tăbliță, mai întâi realizăm benzi longitudinale și formăm cuburi din ea. Acest lucru este important, deoarece grăsimea de slănină se scurge mai repede. Am tăiat felii de cârnați afumați în sferturi.

Am pus recipientul de sare, punga de piper, punga de semințe de chimen, piper roșu într-un castron de pe masă pentru a avea toate ingredientele gata.

Acum putem începe să preparăm supă de tarhon simplă. Slănina tăiată cubulețe se pune într-o tigaie medie de pe tăietură. Se toarnă tarhonul cântărit în tigaie. Așezați aragazul pe aragaz și aprindeți arzătorul cu gaz cu o flanșă mai mică sub el, înfășurați-l pe o flacără de rezervă.Acest lucru se face pentru ca prelata să nu ardă.

Cu agitare rapidă, topește grăsimea slăninii, adaugă ceapa. Lasă tarhonul să roșească puțin. Se toarnă peste apă, se adaugă piper, chimen, sare, cârnați afumați, ardei roșu.

Aprindeți arzătorul cu gaz mai mare, așezați tava completă pe el, începeți să fierbeți supa de tarhon gata.

Când a fiert, oprim gazul de sub el și putem servi deja supa de tarhon.

Adăugați pofta bună!

Sfat și idee

Putem îmbogăți supa lasso, supa de tarhon cu legume acasă, putem face din aceasta o masă bogată cu un fel de mâncare.